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「白だしそば、大盛り」@支那そば しんばの写真10月27日(金)、ランチで訪問です。

スープは醤油。
すっきりした見た目とは相反し、意外にもコクのある味わいが印象的。
甘みもあり、飲みくちは太い。
熱々過ぎないスープは旨味を最大限に引き出す工夫なのかもしれない。

麺は細麺。
のびやかでもちもちした麺は細めながら強力な弾力。
気持ち素麺のような味わいも感じる。
大盛りでもそれほどのボリュームはない。

トッピングはチャーシュー、メンマ、ネギ。
オーソドックスで気の衒いはほとんどない。
いずれも高品質なのは間違いない。
ただ、大盛り含め950円という金額には少々驚く。

ごちそうさまでした。

待ち行列:空席多数
訪問時刻:12:00
食始時刻:12:05

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