17/11/26訪問。過去分ですが、閉店しているので、足跡を残させていただきます。
白だしそば（850円）を。
スープは、魚介が優しく香り、上品な仕上がり。
麺は、中太ストレート。麺肌は滑らかだが、しっかりとしたコシがあり、舌触りと噛み応えにギャップのある個性的な麺。この麺は良いですね。
具は、メンマ・チャーシュー二種と、とてもシンプル。... 続きを見る

長いこと宿題にしてた店にやっと訪問。魚介ベースに香り高い醤油が印象的。クリアでとても飲みやすい。麺は三河屋の中細タイプでしなやかで歯切れも良くとても美味しい。風味や甘みもが強いのも印象的で美味い麺だなーと思った

前々から気になっていたこちらへ、。

池尻大橋のお店との関連をいろいろと云われているようですが、画的には伊東の鬼の弟子の塩の1杯が頭を過ぎりました、関係ないですけど。。

複層的で滋味深い味わいのスープに麦が香る中細ストレートの麺がよく合っていて実に美味しいです。

ワンタンも肉... 続きを見る

支那そば。
パツっとした細麺に、塩気が出すぎず魚介など諸々の旨味が調和したまろやかなスープ。自分の舌では分析できませんが、とにかく美味しい。コスパがどうかなと思ってましたが、閉店は惜しいです。

この日は、新要員との面談で本社へ。
予定通り終了し、職場へ戻る前に昼ラーしていきます。

目指したのは、門前仲町駅近くのコチラ。
とある麺友さんのレビューを拝見してかなり前からBMしていましたが、ようやくの初訪問を果たします。

11時40分頃到着すると、先客は2名。
カウンターの手前に陣取り、1番... 続きを見る