ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）
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コメント
門仲行くと、どうしても弁慶かこうかいぼう、あと最近ではぶるず。
そんな遊びのない選択に偏りがちなんですが、綺麗なあっさりラーメンの存在を忘れていました。美味しいのに。
品が良い風味が印象的ですが、焼きあご使ってるんですね。
おいらも、スープ完飲しちゃったような気がします。
Dr.KOTO | 2020年7月19日 18:00どもです。
自分が行ったときは2階にあったんですが
下に移転したんですね😁
あまり響かなかったのですが、ブラッシュアップ
したようなので機会があれば再訪します🎵
ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年7月19日 18:21もうずいぶんとご無沙汰してますけど、
地元にも根付いて頑張っているようですね😊
ここも行きたいけど、こうかいぼうも行かなきゃ😅
NORTH | 2020年7月19日 18:32こんばんは☆
淡麗ながらも魚介に椎茸、三河産白たまり醤油を使用されてるとの事で、厚みもありそうなスープが気になります。
ワンタンも餡が透けて見える程皮が薄くて美味しそうですね。
BMさせていただきました！
ノブ（卒業） | 2020年7月19日 19:35こんばんは
本社行く前にナイスなラーメンです！
チャーシューは和豚もちぶたですか！
そういえば川越の二郎のチャーシューが
この和豚に変更されたような。。。
キング | 2020年7月19日 19:44ｎａｏさん，どうもです。
開店したころ行ったきりなので４年前ですかね。
私は何だか甘さが重くてイマイチ響かなかった記憶。
それからブラッシュアップしてるんでしょうね。
RAMENOID | 2020年7月20日 05:13おはようございます^^
私も4年前に行ったきりです。
結構好きな味でした。
今は1階に移ったんですね(*^-^*)
mocopapa | 2020年7月20日 05:29おはようございます😃
モコさんコメそのままです。
こういうお店はリピートしたいんですけどね。
以前はワイングラスが吊り下げられた
不思議な空間でした。
としくん | 2020年7月20日 06:00ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）さん、おはようございます！
懐かしい店です。余り聞かなくなりましたが、頑張っていたんですね。
＞やさしく淡麗な和を強調しつつ、理想とする複雑さを実現
そそられる表現です。白たまり醤油を合わせているのもいいですね。
なまえ | 2020年7月20日 07:19一度お邪魔しましたが
丁寧な仕事をされている印象です。
YMK | 2020年7月20日 07:56こんにちは。
これはワンタン追加マストですね。
自分もと同じようにある麺友さんのレビューを拝見してBMしたままになっています。
glucose | 2020年7月20日 08:21おはようございます。
初訪問を楽しめたご様子ですね。
私も上の階にある頃に一度。醤油でした。
最近の週末はチャリ圏内店が多いので、
なかなか此方までは…
おゆ | 2020年7月20日 09:04こんにちは。
こちらBMしたまますっかり忘れてました(>_<)キングさんのコメにもありますが、川越二郎の豚がもちぶたになったらしいですね＾＾
poti | 2020年7月20日 11:04こんにちは～
表題はかなり良かったです！
価格相応の美味しいスープが印象に残っています♪
銀あんどプー | 2020年7月20日 11:20こんにちは。
今度面接に関してご教授願います(笑)
たまり醤油に白もあるとは初耳でした。
この界隈は魅力が多すぎて選択肢に困りますw
塩対応 | 2020年7月20日 11:44こんにちは！ラーメンWalkerのクーポン活用されてますね👍サービスのワンタンですが、餡が透けて見える程薄い皮が、個人的にかなり好みなので即BMしちゃいました(笑)
ラジオ | 2020年7月21日 08:58こんばんは。
4年前に塩、今年の1月に醤油を食べましたが、
塩の方が好印象でした。
kamepi- | 2020年7月21日 19:24こんばんわ～！
お名前は存じてますが未訪問ですｗ
コッチ方面も行ってみたいお店ばかりで・・・ｗ
ちなみにコメント頂いた「成城青果」さんのサービス味玉は開店前から並んでいたお客さんのサービスみたいですよ～♪
バスの運転手 | 2020年7月21日 23:29
予定通り終了し、職場へ戻る前に昼ラーしていきます。
目指したのは、門前仲町駅近くのコチラ。
とある麺友さんのレビューを拝見してかなり前からBMしていましたが、ようやくの初訪問を果たします。
11時40分頃到着すると、先客は2名。
カウンターの手前に陣取り、1番人気と思われる白だしそばを選択。
食券を渡す時ラーメンWalkerのクーポンを提示し、ワンタンをサービスしてもらいます。
10分くらいで、着丼。
写真を撮って、いただきマース！
スープは、脂の程よく浮いた清湯系。
アゴや鮪，鯖，秋刀魚，椎茸を炊き上げているとのことです。
合わせる出汁は、三河産白たまり醤油でコクと甘みを加えてバランス感を保持。
やさしく淡麗な和を強調しつつ、理想とする複雑さを実現していて思った以上にウマ～イ！
麺は中細のストレートで、量は140g。
三河屋製麺から取り寄せていて、適度なコシと豊かな風味を併せ持っています。
加水やや多めなツルモチの食感で、スープとの相性もバッチリですヨ(^^)／
具は刻みネギ，メンマ，チャーシューにサービスのワンタン。
ゴリ状のメンマは、見た目と違って柔らかにシナコリの歯応え。
豚バラのチャーは新潟の「和豚もちぶた」を使用し、やや小ぶりながらしっかりと肉の旨味が醸し出されています。
ワンタンは五香粉がアクセントになっているそうで、プリプリで生姜の効いた餡が好みにドンピシャ♪
気付いた時には、器が空になっていました。
以前志那そばでTRYラーメン大賞2018に掲載されましたが、繊細にはなり過ぎずしっかりした味わいのラーメンでした。
食べ終わった後に餃子（9個入り800円）を持ち帰るお客さんもいたんで、地元ではコレがオーソドックスなスタンスなのかもですネ(^^)
ごちそうさまデシタ！