日時失念。
客入りは5割ほど。

以前3階にあった時に前アカウントでレビューしましたが、暫くラー活をしてなかった間に1階へ移転してたのね。成功されたって事なのかな。

メニューからお気づきかも知れない、店主さんは違うと仰られているようだが、八雲的な感じにお見受けする。

スープは白だしで優しい味わい、非常に滋味深い。塩味も抑え目でついつい飲み干したくなるスープだ。

麺はしなやかな中細麺。細麺でスープのリフトも良好、この組み合わせはバッチリ。

ワンタンは2種類。気に入ったのは肉ワンタン、強めの生姜が効いており肉感と相まって美味い。全体的に淡目な味付けの中で、肉に下味がシッカリのっていて、ワンポイントとして非常に優秀です。

食べ進めるにつれ、ドンドン旨味がやってくる系で、ついつい完飲完食。最後のスープを飲み干す時にピッタリ美味い。この辺りは流石のセンスかと思います。
やや価格は強気に思えるが、無化調でこの旨味を出すにはベース素材の質と量も拘らなければならないだろうし、やむを得ないのかも。1階になったし（笑）個人的にはコスパにも満足できました。

ご馳走様でした！