必勝軒の遺伝子を継ぐこちらの2店舗目が、まさかのラーメン不毛地帯である田端に路面店としてオープン、という事で早速初訪。

中板橋の「まつおぶし」といい、必勝軒旋風が猛威を奮っていますねw

開店直後だった事もあり、せっかくなので限定をチョイス。
豚肩ロースと思われる2枚の特製チャーシューは1つの厚さが約1㎝、重さ150gぐらいなので合わせて300gの大サービスwww
食べ応えがあってもちろん美味しいです！

スープは目白の総本店同様、決してマイルドではありませんw
必勝軒譲りの過剰気味の塩分w、煮干しと節系を前面に押し出した魚介、鶏ガラやゲンコツをじっくりと炊いた動物系がかなり攻撃的です。
もう毎日マイルド魚介で良いやw
(オープン後しばらくはマイルド魚介だそう)

加水率が低めでツルシコの熟成麺はメリハリがあって喉越しが良く、スープとの絡みはバッチリです。
サービスして頂いた、凪の一丹もめんのようなワンタンもワンタン好きの自分には堪らないサービスでしたw

特筆すべきは吉岡店主始め従業員の方々の接客振りです。
挨拶はもとより、非常に腰が低くフレンドリーでとても好感が持てました(^^)

日によっては帰り道の途中でもあるので、定期的に通いたいと思います。

ごちそうさまでした！