[訪問時期] 2017年11月上旬（休日） 昼
[注文方法] 券売場で共通券購入後、各店舗へ
[メニュー] 【3店舗コラボ】牛の味噌 大地
[価格] 850円（共通券）
[出汁] 牛/白湯
[味] 味噌
[麺] 平打ち中太麺（120g位）
[具] 牛スジ、マッシュルーム、刻み玉ねぎ、クレソン
[追加] サーロインローストビーフ＆北海道産ベビーリーフのサラダ（500円）


★写真中心にサクッと読みたい方はこちらへどうぞ。
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https://ameblo.jp/toshikun0316/entry-12325709902.html

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ワープ途中だが、本日までのイベント情報を挟むことにする。

冨田氏プロデュースによる地元開催のイベント。
http://www.city.matsudo.chiba.jp/shisetsu-guide/kouen_ryokuka/top/yoteihyou/morihirofesta.html

連休中日の土曜のお昼時、心配していた駐車場もすんなり入れる。
券売所で共通券を買い、店舗ブースに行ってみると、これまた他イベントと比べて並びが少ない。
出店しているお店のラインナップはピカイチなのに。。。

まずは最奥の「中華蕎麦 とみ田」×「飯田商店 湯河原本店」×「Japanese Soba Noodles 蔦」、3店舗によるコラボラーメン。
3店舗の店主さん始めスタッフ数も多いので、回転が速いせいもあるかも知れないが、何とこのブースが一番列が短い。
食券を渡し、追加トッピングももちろん購入。
ほんの8分間待っただけで、冨田さんの手によって登場。

[この方から]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12325709902-14063497483.html
[全景]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12325709902-14063497523.html

■ スープ
普通の味噌ラーメンをイメージしない方が良い。
濃厚ドロドロで、牛の旨味が詰まったデミグラスシチューに味噌を合わせた感じ。
他にもトマトやスパイスが織り成す、超複雑な味わい。
具の上から垂らされたベリー系のソースが徐々に染み渡り、後半仄かな甘味と深みをもたらす。
何じゃこりゃ！級の絶品。

[スープ]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12325709902-14063497532.html

■ 麺
平打ち中太ストレートで、おそらく心の味製。
ツルシコモッチリの多加水麺に、濃厚スープが絡みまくり、滑らかな喉越しは病みつきになる。
麺量は120gぐらいの適量。

[麺リフト]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12325709902-14063497558.html

■ 具
デフォのトッピングは牛スジ、マッシュルーム、刻み玉ねぎ、クレソン。
牛はスジと言うか解し肉と言うか、トロトロに煮込まれたもので超旨い。
マッシュルームもロットごとに炒められた熱々加減。
クレソンが配されていることで、作り手が「シチュー」を意識していることが分かる。

[具アップ]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12325709902-14063497570.html

別中の「サーロインローストビーフ＆北海道産ベビーリーフのサラダ」。
このローストビーフがまた美味しい。
軟らかく筋も当たらず、肉の旨味凝縮。
ソースが少量かかっていて、そのままサラダ風に食べても、スープに浸して食べてもイケる。

[ローストビーフ]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12325709902-14063520690.html

■ 感想など
本来はワイン片手に楽しみたい味噌風味の洋風シチュー。
とてもイベントで出てくるような代物ではない。
お店でゆっくり食べれたら大台間違いなしの一杯だった。

[アクセス、駐車場]
http://www.city.matsudo.chiba.jp/shisetsu-guide/kouen_ryokuka/top/koutuu.html


ご馳走様でした。