9月20日に投稿した＜中華そば＞は80点。
今回は＜つけ麺＞を楽しみに行ってみたのですが、
う～ん、期待していたのと違ってました。

こちらの＜中華そば＞の何が良いかというと、
東池袋大勝軒をモチーフにしながら、
それぞれのパーツを今風にアレンジしているところです。

麺は自家製で、全粒粉使いですし。
煮豚のチャーシューは、モモではなく肩ロース。
メンマは穂先メンマ。
ゆで卵は、固ゆでではなく半熟。
それでもって、化調感がない。

でも、この＜つけ麺＞は、甘さがベッタリで
お酢の利き方もダイレクト。
味覚には、砂糖はスプーン印の上白糖で
お酢はミツカンの普及版ですか？という感じなんです。

つまり、近年の優良店のように調味料まで
吟味しているお店ではない、という点が
わかってしまうつけ椀なのです。

最初に麺だけを啜って、かん水の匂いが
キツく感じられたのも高得点にはならない一因です。

どでかい肩ロースは2センチくらいの厚みがあり、
1枚ものとは別に大きめのブロックもいくつか入っています。
麺はデフォで330グラムあります。

なのですが、私の好みから言うと
本当は半分食べてギブアップという一品でした。
でも、しっかり食して、つけダレが甘いので
スープ割りはなしでフィニッシュにしました。

今月1日の11時20分の到着で、いちばん乗り。
11時半の開店待ちは2名でしたが、
その後すぐに満席になり、正午に私が退店して
空席ができるという状況。

こちらでは、断然＜中華そば＞が良いと思います。