１１月某日、夜、本日は松本のゲンバ仕事の後、ヨメは帰りが遅く、娘も友達と夕飯を食べて来るという事なので、昼の「ASIAN隆康」に続き、一人楽しく夜ラーを食っていくとする。突撃したのはこちらの店。

松本から安曇野に移転し、ラーメンカフェとしても地元に根付いた無課長ラーメンがウリの店。昨日買った「マル得クーポンＢＯＯＫ」第３弾となる本を買い、こちらの店もラーメンの対象となっているので突撃する。

１９：４５着、先客５名、テーブル席に着座、後客８名。早速おばちゃんにラーメンクーポン本の‘しょうゆメンマラーメン’（８００円税抜）が６００円になるページを示して注文する。「大盛り」は１９０円とチト高いので回避、この後の連食に備える。

メニューを眺めてスタンバる。メニュー表には「しょうゆメンマラーメン」なる品は無いが、「しょうゆ（６７０円）」とトッピングの「メンマ（１３０円）」で８００円が６００円になるのだろう。先ずはお得であるし、好物のメンマがサービスになるのはウレシイ。待つ事５分、着丼。

ビジュアルは、チャーシュー、メンマ、ナルト、刻みネギが、醤油スープに乗っている。

スープから。「無添加で天然素材」を標榜するスープは、鶏と豚のガラスープに「天然の節類」を合わせたスープと言う事。果たして「人工の節類」なるモノは存在するのか？と言うツッコミを心の中で自問しつつ啜る。あっさりとした動物系のコクにうっすらと魚介が香り、合わせられた醤油のカエシにも懐かしさを覚えるコクと旨味がたっぷりある。野菜由来の僅かな甘味も自然に馴染み、無課長ながらも物足りなさを微塵も感じさせない旨味のある醤油スープ。どこか懐かしさも味わえる実に美味い醤油スープである。

麺は断面四角のちぢれのある中細麺。茹で加減丁度良く、スルスルッと啜れる心地良さがある。ちぢれに自然の旨味ある醤油スープも良く絡む。スタンダードな中華麺ではあるが、「昔ながらの中華そば」の雰囲気があってイイ。

具のチャーシューは豚ロースチャーシュー。中ぶりで柔らかく、薄味付けでの豚肉の味わいがイイ。美味いチャーシューである。増量となったメンマはまさにたっぷり、で素直にウレシイ。薄醤油ダレでのうっすらと甘みのある味付けが良く、柔らかコリコリとサクサクの両方の食感が楽しめて実にイイ。ナルトは柔らかふるんとしていて美味い。刻みネギの薬味感は良好。

スープは連食予定なので少しだけ残し。先月までの「つけ麺クーポン本」の期限が終了、新たに「ラーメンクーポン本」を買い込んでの初突撃となるこちらでの「しょうゆメンマラーメン」、それはあっさりとした無課長の醤油スープに、私的好みのメンマがたっぷりと乗ったほっと安心出来る懐かしい味わいの逸品。こちらのウリは「塩」であるが、やはり私的には「醤油」が好みに合う、、、