まなけん
千年
ひぐま
GJ
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試作まなけんさんの他のレビュー
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コメント
まなけんさん、こんにちは。
お、ちょっと変わったタイプの麻婆麺ですね。。ただ、レビューにもあるように具がちょい寂しい感じ・・・
＞初めて麻婆麺というものを食べましたが、これはこれでジャンルとしてアリですね。
汁ありタイプ、汁なしタイプを始めとして、麻婆麺にも色んなバリエーションがあるので
色々中華屋さんを巡って試してみるのも良いんじゃないかと思います。
ぬこ＠横浜 | 2017年11月12日 17:18こんにちは！
スープが旨辛でいいですね～
具材にもう少しひき肉があれば？でしょうか・・
eddie | 2017年11月12日 17:33どもです。
自分は、麻婆よりマーラーが好みかも、
って言うか麻婆は経験がありませんが^^;
ラーするガッチャマン(通院中) | 2017年11月12日 22:12こんばんは。
辛そうですが、旨味もしっかりあって美味しそうですね。こちらいつでも行ける位置なのでスルーしてましたが、今度行ってみます！
poti | 2017年11月12日 23:45まなけんさん，どうもです。
麻婆麺って好きですよ。
中華系食堂の，マーボー豆腐をただ乗っけただけのやつも，なかなかイケます。
ここは専門店なんですね。
RAMENOID | 2017年11月13日 06:02こんにちは。
強いトロミは片栗粉でしょうか。
麻婆系は挽肉がたっぷりめに欲しいです。
おゆ | 2017年11月13日 13:52まなけんさん。こんにちは。
辛さに耐性の無い自分ですが、
〉辛いだけのスープではなくてきちんと旨いスープ
ってところが、ポイントでしょうね。
見た目は引きますけど、イケそうな気がしました。
いたのーじ | 2017年11月13日 17:40ひょえっつ～
って感じ。
寒いときはイイかもしれませんが、
今の時期ではまだ早い？
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2017年11月13日 18:13こんばんは。
辛旨でしょうか。
具材に一体感があれば、点数伸びそうですね。
jim | 2017年11月13日 21:53ぬこさん、
麻婆麺ってこんなものか～ってまだわからないので、もう何件か回ってみようと思います。
まなけん | 2017年11月13日 22:14eddieさん、
個人的にはもう少し具に動物系が欲しいところです。
まなけん | 2017年11月13日 22:14ラーするガッチャマンさん、
ぜひ麻婆も経験して感想を聞かせてください。
まなけん | 2017年11月13日 22:15Potiさん、
旨みは濃厚ですよ。辛いだけではありません！
まなけん | 2017年11月13日 22:15RAMENOIDさん、
まだまだ小生は麻婆麺の経験が足りないようです。精進します。
まなけん | 2017年11月13日 22:16おゆさん、
きっと片栗粉です。肉類はいっぱい欲しいですよね。どうせ底に沈んでしまうのですから。
まなけん | 2017年11月13日 22:17いたのーじさん、
僕も辛さ耐性低いですが、ここの小辛はうまいと思って食べれるレベルですよ。
まなけん | 2017年11月13日 22:18塩のヲタクのぶるまなぢっちゃん～さん、
頭から汗があふれてきました。もっと寒い時のほうがいいかもです。
まなけん | 2017年11月13日 22:18Jimさん、
具がもう少し豪華だといいんですけどねえ。
まなけん | 2017年11月13日 22:19こんばんはー。麻婆麺ですか。久しく食べてないので食べたくなりました。そういえばココもBM先でした（笑）
AYYE | 2017年11月13日 22:37AYYEさん、
麻婆麺でうまい店あったら教えてください。何件かチャレンジしてみたいのです。
まなけん | 2017年11月13日 22:41追コメ失礼致しますー。私ごときがまなけんさんにオススメできるお店なんてないですよ（笑）強いて言えば、有名どこで荒木屋とかなんですかね？あと新潟も麻婆麺人気ですが、確か中目に支店があったような…？店の名前何ちゃらラボです、忘れました（笑）目黒駅に本番四川の味を出す龍門って中華屋もありますが、ココは辛すぎて私はアウトでした。
AYYE | 2017年11月13日 23:10AYYEさん、
ありがとうございます。荒木屋は蒲田にありますね。中目黒はきっと「新潟 三宝亭東京ラボ 中目黒店」ですね。共に機会を作ってトライしてみます。蒲田が先かな？
まなけん | 2017年11月14日 08:49まなけんさん、こんにちは＼(^-^)／
(´∀`).o0(色がシブいですね！！
(´-`).o0(赤い粉末から辛さが伝わってきます！
SS_源頼朝@867店訪問 | 2017年11月14日 17:05タカてもなさん、
以外と見かけほど辛くはなく、甘みがありますよ〜。
まなけん | 2017年11月15日 23:44
10分ぐらいで着丼です。スープにはラー油が浮いており、赤唐辛子の粉末も盛られています。見るからに辛そうなビジュアルです。まずはスープを一口．．．おやっ？辛いは辛いけど、同時に甘味も感じますね。辛いだけのスープではなくてきちんと旨いスープです。カラシビのカラ強め、でシビ少々です。なかなか良いバランスで、僕には小辛ぐらいがちょうどいいです。スープは非常にトロミがあり、下から麺を引きずり出して混ぜ混ぜします。麺は固めの茹で上りの中太縮れ麺。スープの粘性が高く味付けもしっかりしているので、これくらいの麺でないと負けてしまいますね。具は少しさみしいです。白髪ネギ、豆腐、最後の方に穴あきレンゲですくうとひき肉が少々．．．といった感じです。豆腐は麺の具というよりも独立した感じですので、実質スープと麺のみといった感じです。固形物完食、スープを少し飲んでFinishです。
初めて麻婆麺というものを食べましたが、これはこれでジャンルとしてアリですね。でも僕には何かしっくりきませんでした。もう一回ぐらいは別の店で食べてみようかな？