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コメント
おはようございます
背脂がとてもいいじゃないですか
こ）に玉ねぎ合うんでしょうね
不規則な麺も魅力的ですね！
キング | 2017年11月28日 06:12久々の「この日は公休」ですね。
ちとせさんは有名なので知ってましたが、
灯花紅猿（ほとんど読めない）とか曙橋界隈は良くなりましたね。
もう25年ほど前なのですが「一心らーめん」という襟巻海苔の麺屋があり、
芸能人御用達の店だったのですが、今調べたらいまもやっていましたｗ
虚無 Becky！ | 2017年11月28日 09:27こんにちは^^
これは美味しそうですね。
このためにラーメンウォーカー買うかな？
いやいや。。。
としくん | 2017年11月28日 09:47こんにちは
そう言えばラーメンウォーカーにクーポンが付いていましたね。
握りしめて食べに行かなくては。
中々良さそうですもんね！
mocopapa | 2017年11月28日 12:49こんにちは。
クーポンの有効活用、流石ですね。
前営業形態時代の初訪問で、
狭くて特殊な間取りに驚きました。
右側の券売機で買って、
いったん外に出て席の後ろから再入店して。
今も同じですかね。
隣の一心は未訪問です（笑）
おゆ | 2017年11月28日 19:21続いてどうも～
印象としては新潟的な背脂煮干しラーメンって感じでしょうか？
コレは無理として、また行きたいと思ってます！
バスの運転手 | 2017年11月29日 00:33>>キングさん
こんばんわー！
キングさん好みの背脂かもしれません。
キングさんが煮干し系食されるところがあまり思い浮かびません(笑)
玉ねぎも麺も魅力的ですよ(*^^*)
塩対応 | 2017年11月29日 02:53>>Beckyさん
こんばんわー！
最近は早番終わりが多かったですね、良く見てらっしゃいますね。汗
「とうかべにざる」と読みますが意味合いが気になりますｗ
この辺はちとせさんと灯花さん系列で賑わってますねー。
一心らーめんとは初めて耳にしました、諸兄の写真確認しましたがインスタ映えしそうなビジュアルですね(笑)
塩対応 | 2017年11月29日 02:56>>としさん
こんばんわー！
ラーメンウォーカーは約1000円ですが、約500円相当の無料クーポン8枚あるのでとしさんのフットワークがあればすぐに元とれるかと(笑)
こういったのを利用して初訪問のお店を探索するのも楽しいです(*^^*)
塩対応 | 2017年11月29日 02:59>>モコさん
こんばんわー！
モコさんもお持ちでしたかｗ
新宿に用事があった際はぜひお得にご利用を(*^^*)
私も別店でまた握りしめていくと思います(笑)
背脂煮干し好きには中々良いと思いますよー！
塩対応 | 2017年11月29日 03:01>>おゆさん
こんばんわー！
貧乏性なだけです！ｗ
あの間取りは入るのに勇気がいりますよね…ｗ
入店の流れ、まったく同じです(笑)
隣の襟巻海苔のお店も気になっちゃいますよね(笑)
塩対応 | 2017年11月29日 03:03>>バスさん
こんばんわー！
本場のを食したことないのですが、店主さんが燕三条系のオマージュだと雑誌のインタビューで話されてましたねー。
長距離便先でのバスさんのレビューいつも羨ましく思っておりますよ(*^^*)
塩対応 | 2017年11月29日 03:04おはようございます。
特典て無料て太っ腹ですね～
穏やかな塩気のスープが好みに合いそうです。
kamepi- | 2017年11月29日 07:33こんばんは！
ちとせさん連食でしたか‼️m(_ _)m
素らーめんには見えないビジュアルは玉ねぎが
相当活躍したんですね‼️（╹◡╹）
コレ行ってみますよ‼️(￣^￣)ゞ
いっちゃんパパ （引退視野） | 2017年11月29日 23:24>>kamepi-さん
こんばんわー！
こういう太っ腹特典は乗っかります(笑)
塩気が気になる方には良い淡麗系の背脂煮干しかと(*^^*)
塩対応 | 2017年11月30日 04:56>>いっちゃんパパさん
こんばんわー！
歩いて行ける距離でしたから(笑)
素ラーメンだと玉ねぎすらなかったのかもしれません。
トッピング追加が結果的に良かったですね(*^^*)
背脂煮干しがお好きでカブが停められればぜひｗ
塩対応 | 2017年11月30日 04:58
11/26(日)15時25分頃先客0後客0
この日は公休～♪
麺庵ちとせさんからの連食です。
雑誌を有効活用して背脂煮干系のコチラへ初訪問です。
塩つけ麺 灯花さんをリニューアルしてのオープンだそうです。
アジアンな男性店員さんのワンオペ。
特典のクーポン使用許可を頂き、さすがに初訪問でオンリーは申し訳ないのでトッピング2種を追加。
3分程で到着！
では、頂きます(｡-人-｡)
■スープ
六種類の煮干100%、国産豚背脂を使用したというシャバ系スープ。
キリッとした煮干の旨味とライトなほろ苦さ、背脂のパンチも効いて危険な美味しさです(笑)
醤油は抑えめで塩気が穏やかなのも良いですね。
■麺
平打ちの手揉み太ちぢれ麺です。
お店の案内によると管野製麺所と凪の特注麺から選べるようです。
※当方は案内なく恐らく凪の麺(笑)
強めに手揉みされたボコピロ麺の不規則な食感の変化、モッチリした食感とスープに合った美味しい麺です(*^^*)
麺量は雑誌によると170グラムとのことです。
■具材
背脂は良いコク、臭みもほぼなし。
人によっては少し気になるかもしれません。
トッピングの味玉はゆで玉子手前ぐらいのカタメの塩梅、甘めの味付けでこの系統にはほっとするアイテム。
トッピングの刻み玉葱は写真では少なく見えますが、最後までレンゲに浸入してくる程で穴あきレンゲが欲しくなりますw
かなり粗めの刻みですが甘味があって食感もナイス。
血液サラサラ効果を狙って残さず頂きました(笑)
サクッと完食でーす！
スープはお残しごめんなさい<(_ _*)>
とても美味しかったです！！
淡麗のイメージが強いコチラ系列のジャンクな一杯も良いですね(*^^*)
通し営業も大助かりです<(_ _*)>
ちょっとお客さんの入りが寂しかったですが、頑張って頂きたいです。
■おまけ
カウンター席は人１人座れるスペースしかないので、入退店時はお客さん同士の配慮が必要かと思います。
最後までお読み頂きありがとうございます<(_ _*)>
ごちそうさまでした！！
※点数は特典感謝込みです。