平日　11：12到着　初訪問　先客無し　後客3
11：21着丼

今日は連日の寒さが嘘のように収まり、天気も晴れて凄く温かい(*^_^*)
私は今、町田に来ている。
数年来お会いしていなかった、私が尊敬してやまない方とラーメンを食べるためだ(^^)
11時少し前その方の御自宅までお迎えに行き、数年ぶりと言う事で握手を交わし、
車に乗って頂く、行先は地元街中華のお店だ(*^_^*)

車を走らせること10分弱、お店の前に到着。
同行者がお店の御主人に駐車場を聞いていただき、
お店の駐車場に停車、早速お店の暖簾をくぐる(^O^)
街中華だ(*´з`)とても懐かしく、昭和の匂いプンプンである(^^)

早速、同行の方にこの店のお勧めをお聞きし、上記メニューに決定(^.^)
同行者がそこで、すかさず「出前麺堅よりももっと堅くして」と合いの手を入れてくれます(^_-)-☆

そして暫しの歓談の後、ご主人に伴われやって参りました(´艸｀*)
フゥ～(*^_^*)
王道の街中華、チャーシュー麺です（＾ｖ＾）
それでは早速頂きましょう(*^▽^*)

スープ・・・・・スープは動物系をメインとしたスープで、奥ゆかしい味わい、
街中華なんですがあの化学調味料のガツンと来る旨みは全くありません。
返しも、色は濃いのですが塩分濃度は濃くありません。
最初はホンワリしていて少し物足りなさを感じるほどですが、
食べ終わる頃ににきちんと追いついて、丁度良く感じるスープです。

麺・・・・・・・麺は街中華には珍しく、自家製麺。
細麺で中加水と言ったところか、固めに茹でて頂いてるので、微かなポキ感を感じます。
中盤以降スープを吸った麺は少し柔らかくなりその表情を変えます。
この表情の移り変わりが楽しかったりするのです（＾ｖ＾）

具材・・・・・・勿論、チャーシュー・ワカメ・メンマ・海苔・ウズラの卵・ネギ
と言ったところか、チャーシューは、しっかりと味が染みていて、バラと言うことも有り、
柔らかいんですが肉感もしっかり感じられて美味しいですなぁ～(^O^)
メンマは、ほんのり甘く小さめで、柔らかいんですが噛み応えも有りおいしいです(^_-)-☆

同行者を差し置いて早々に食べ終わりこのラーメンについて考えてみました。
街中華はお客様の志向の変化や後継者問題で減少の一途ですが、
私も私の街の街中華をもっと探訪しなければと思った瞬間でした(*‘∀‘)
皆さんも、自分の街の街中華を少し探索してみませんか？
新しい発見が待っているかもしれません('◇')ゞ