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78点
中華そば[ラーメン/豚骨魚介]
御茶ノ水 大勝軒 BRANCHING（東京都千代田区）三日月

やや九段下寄りにお茶の水大勝軒の支店（BRANCHING)という位置づけでしょう
本日、初訪しました
昼前の到着時には半分くらい空席がありましたが、さすがに正午前後には満席
今日は寒かったので中華そばをチョイス
東池袋の直系、じんわりと魚介の味わいがしみてくるスープに、独特なツルシコ
の中太麺が大勝軒健在、という印象でした
トッピングも流れを汲んで、半味玉にバラロールチャーシュー、メンマ、海苔
にナルト
懐かしい感じもあるのですが、今の多様化したラーメンにいちばん影響を与え
ている存在かと思いますので、今の味を守り続けていかれるのでしょうね

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