2017.12.10（日）晴れ　初訪問　 11:05入店　一番乗り　後客7　11:12着丼

ご当地ちゃんぽんが気になり訪問。
日頃の野菜不足の解消の為「近江ちゃんぽん（野菜1日盛り）」を口頭注文。(後精算式)
卓上には酢・醤油・胡椒・ラー油を完備。
待つ事、約6分で着丼。

麺は黄色く低加水な縮れ中太麺。茹で加減は硬めの仕上がり。
噛むとしっかりとした歯応えがあります。
後半まで歯応えが持続してなかなか良い麺に思えました。

具:豚肉・キャベツ・モヤシ・人参・ニラ・キクラゲ

野菜などの具は炒め要素は殆ど無くスープと煮られる。
豚肉は肩ロースの小間切れの物。適度に弾力を感じる肉質。
キャベツなどの野菜はしっかりと熱が通るが食感は悪くない。
１日盛りにしたので野菜の量が多いです。
キクラゲはプリプリと弾力のある食感がとても良かったです。

スープは醤油味。
少し濁りがありあっさりとした味わい。
また、スープは野菜と共に煮込む為、野菜の甘みも感じられます。
出汁の強さはなく淡い味だが美味しいです。

途中でお酢を投入。
安い醸造酢なのでチープな味ですが酸味で後味がさっぱりします。

さらにラー油も投入。
一味唐辛子を揚げて香ばしい風味があります。
多めに投入して辛さを強くしたので食べていると汗が出てきます。

酸味と激辛で良い味変になりました。
元のスープから完全にかけ離れた味ですが・・・

総評
野菜たっぷりでお腹が一杯。
あっさりした味わいはチャンポンよりタンメンに近いですね〜
店員さんはタイ人？おおきに！など関西弁を使って和やかな雰囲気の店内でした。
次回は限定？カレーつけ麺を食べてみたいです。
ご馳走さまでした。