なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「【限定】cheese on 味噌らぁめん 1000円」@麺や維新の写真★写真つきでサクッと読みたい方はこちらへどうぞ
https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12333647561.html
------------------------------------------------

12/4
目黒の麺や維新で期間限定の【チーズ味噌ラーメン】をやるとの情報でランチで訪問しました。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12333647561-14084138119.html
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12333647561-14084138132.html

ありますね!冬季限定麺『cheese on 味噌らぁめん』
麺は春よ恋の新麦使っているんですね。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12333647561-14084138144.html
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12333647561-14084138148.html

入店時、店内待ち5名に接続。
券売機でチケットを購入します。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12333647561-14084138165.html

10分ほどでカウンター席へ案内されました。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12333647561-14089720233.html

そして待つこと7分で着丼です。

やや黄色がかった味噌スープの表面に油の層が見えますね。
そしてそぼろ肉、チーズ、唐辛子、中央に九条ネギの色鮮やかな麺顔です。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12333647561-14084138184.html
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12333647561-14084138191.html

真っ白な丼は白い受け皿に海苔、レンゲが添えられています。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12333647561-14084138196.html


早速スープからいただきます。

ずずずぅぅぅううう~~ヽ(*´∀`)ノ キャッホーイ!!まいぅ~~
4種類の味噌をブレンドしているという事ですが、ベースは牛骨メインでしょうか。
フォンドボーのようなスープにブレンドされた味噌ダレにより口当たりの良い
シャバ系の味噌に仕上がっています。とても美味しいですね。
スープの中に麹のような粒粒があるので麹味噌も入っているんでしょうね。
゚+.o.+゚ルン♪ヾ(●’∀’●)ノ♪ルン゚+.o.+゚
https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12333647561.html

麺は春よ恋の新麦を使った自家製麺。
茹で加減やや柔らか目で、とてもしなやかで口の中で小麦の香りが味わえますね。
もちろんスープとの絡みも上々。
この麺もかなり美味しいですよ。(((o(*゚▽゚*)o)))
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12333647561-14084138225.html

麺を良く見ると、中太の平打ち麺ですね。
滑らかな麺肌が喉越しの良い証拠ですね。o(〃^▽^〃)o​​​​​​​
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12333647561-14084138237.html

トッピングのそぼろ肉は肉感を残した大き目のカット。
味付けは薄目で唐辛子が程よいピリ辛感を出しています。ヘ(゚∀゚*)ノ
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12333647561-14084138241.html

そしてチーズ&九条ネギ。色のコントラストが素敵ですね。(o^-')b
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12333647561-14084140442.html

チーズに麺を絡めていただこうとしたら、
チーズの下には舞茸がたっぷり入っていましたね。。:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。+゚​​​​​​​
チーズは『デュエ イタリアン』のフロマージュのような
ゴルゴンゾーラが入ったクリームチーズでしょうか。
トロッと熔けて好みの味ですよ。ワインが欲しくなります。(●‘∀‘●)ノ"
味噌とチーズは相性がいいですからね。
そこに舞茸とそぼろ肉が絡んで、かなり洋風に感じます。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12333647561-14084140436.html

この組み合わせは中々良いですね。舞茸もたっぷりで嬉しいですよ。
舞茸はいい出汁が出ますからね。美味しいですよ。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12333647561-14084140451.html

麺量140g位でサクッとK&K。
麺や維新さんの限定も外さないですからね。
いやぁ~美味しかった。
洋風味噌チーズらぁめんですね。
ご馳走様でした。ヾ(@^▽^@)ノ​​​​​​​

投稿(更新) | コメント (19) | このお店へのレビュー: 33件

コメント

こんにちは~
こちらで新麦の限定をやっていたのは知りませんでした。
最後にご飯をドボンしても美味しそうですね(^_^)

銀あんどプー | 2017年12月16日 17:01

また変わったもの、出してますね。
維新は横浜時代から大好きでした。

あ。まだ維新残ってますね、横浜に。

洋風味噌チーズですか。
どちらも発酵食品で相性いいんですね。
ワインにもマリアージュしそうです ^_^

NORTH | 2017年12月16日 18:57

こんばんは

スラチーでなくてとろけるカマンベールですか~。
それに牛骨ブレンドとくれば和洋折衷の美味しさですね(^^♪

コウスケ(雑種;18歳) | 2017年12月16日 20:24

どもです。
味噌にチーズはありですね!
しかも舞茸、嬉しい洋風美味しそう(^-^)
目黒も激戦区になっちゃいました(^^;

こんばんわ~

味噌にチーズは合いますよね~。

牛骨メインってのも興味ありますわ~♪

たく☆ | 2017年12月16日 21:30

こんばんは。
味噌とチーズは相性はいいんですね~
どこかで試してみたいです~

kamepi- | 2017年12月16日 22:00

こんばんわ〜

冬に思わず食べたくなるビジュアルっス( ´∀`)

維新さんはホントに麺が旨いですよね〜

危険タックル | 2017年12月16日 22:08

こんばんは。
洋風の牛骨味噌にチーズとは面白い限定ですね!横浜の店舗は行ったことありますが、こちらは未訪なんですよね(>_<)

poti | 2017年12月17日 00:22

おばんです。

この様な洋風を取り入れた限定もあるんですね。
舞茸がかくれんぼとはニクイ演出です。
個人的にはブナシメジもあるとモアキャッホーイ!!(笑)

おゆ | 2017年12月17日 00:23

おはようございます
なかなか高いなぁと思っても点数が良い!
内容が素晴らしいんでしょうね^ ^
牛骨に麹味噌とか合わせてチーズですか。
維新行ってみたいです。

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年12月17日 06:01

おはようございます^^

これはビビッと来るメニューですね。
未だに行けない維新さんですが、
初訪問はこれにしようかな~?
では後ほど。

としくん | 2017年12月17日 07:12

こんにちは。

トロトロのチーズが堪りませんね。
あちあちふーふーしながら啜るもこさんが
目に浮かんできました。

ももも | 2017年12月17日 08:46

おはようございます
この季節の味噌にチーズと絡むと
いや、絶対美味しそうですよ!
いい限定だったようですね!
7キロの人は痩せていて超若いっす!
菅田将暉みたいな〜感じでしたよ!

キング | 2017年12月17日 09:01

おはようございます。

これはなかなか上品な感じの味噌らーめんですね!
味噌にトロトロチーズは間違いなさそうですね。
舞茸のかくれんぼもいい出汁出てそう。

麺’s | 2017年12月17日 09:05

味噌にチーズなんてのもやるんですね。
限定とはいえ、ここでイメージはできませんでした。
そろそろ、普通の麺活をしたいと思ってるこの頃ですー。

mocopapaさん,どうもです。
これは面白そうな限定ですね。
移転後は行ってないので,何とか機会を作ります。

RAMENOID | 2017年12月17日 17:56

こんばんは!

味噌にチーズは鉄板ですよね〜♫
私もチーズ味噌探してみまーす‼️(╹◡╹)

こんにちは。

味噌でありながらどことなくイタリアンな雰囲気が。
いいなあ目黒。

glucose | 2017年12月18日 09:38