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2008/9/9 (火)12:15訪問。店内満席で外で10分程度待つ。店内は非常にコンパクトなつくりで、製麺機まで置いてありました。店主お一人で全て執り行っているのが良く分かります。つけ麺ですが、小麦の風味や旨味はそれほどでもありませんが、歯ごたえしっかりでとても美味しく頂けます。ここのスープは、動物系脂みたいな物をたっぷり入れて、それにスープを注ぎます。食べる前はしつこそうな印象でしたが、そんなことはありませんでした。やや動物系が魚介よりも強かったですが、魚粉の粘度、ピリカラ唐辛子も適度にあり、とても美味しく食べられました。スープの中のコロコロしたチャーシューも軟らかくいい味でした。スープ割りは、個人的にはもう少し魚介の風味があると嬉しいです。あの麺300gで、750円という価格で食べられるのはありがたいです。無化調でも動物系や魚介系が強いと食後、胃がもたれたりすることがありますが、この店はそれがありませんでした。
yoshi
赤バイクの知蔵
たかひろ
HORUMO
GT猫（ひっそり活動中...）
まるまる(°…°)四隅踏破
2008/9/9 (火)
12:15訪問。店内満席で外で10分程度待つ。
店内は非常にコンパクトなつくりで、製麺機まで置いてありました。店主お一人で全て執り行っているのが良く分かります。
つけ麺ですが、小麦の風味や旨味はそれほどでもありませんが、歯ごたえしっかりでとても美味しく頂けます。
ここのスープは、動物系脂みたいな物をたっぷり入れて、それにスープを注ぎます。食べる前はしつこそうな印象でしたが、そんなことはありませんでした。やや動物系が魚介よりも強かったですが、魚粉の粘度、ピリカラ唐辛子も適度にあり、とても美味しく食べられました。
スープの中のコロコロしたチャーシューも軟らかくいい味でした。
スープ割りは、個人的にはもう少し魚介の風味があると嬉しいです。
あの麺300gで、750円という価格で食べられるのはありがたいです。
無化調でも動物系や魚介系が強いと食後、胃がもたれたりすることがありますが、この店はそれがありませんでした。