隊長の雑魚さん
食堂のワンタンメンというビジュアル。ワンタン、メンマ、チャーシュー、ナルト、刻みネギのシンプルな具材。スープは鶏ガラのあっさりな醤油スープ。ふわりと刻みネギの風味、匂いが来る。メンマは業務用かな、小振りのコリコリ食感、味付けは濃い目。ワンタンはツルツルの表面、多少皮がくっきあっている、具がしっかり入っており、芳ばしい風味がする具材で、肉の旨味がしっかりあるワンタンだ。これが５、６個。麺は細麺の縮れ麺で、麺自体の風味も昔ながらの味わいのある麺。茹で加減も丁度良い。チャーシューは小振りの豚バラチャーシュー。脂身がなんともジューシーで、ラードの旨味がにじみ出る。味付けは薄い。ナルトも良い感じ。あっさりな一杯、美味しくいただきました。
のぼった
隊長の雑魚さん
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