今年最後の『ざい八』。
しかし、店主は31日も元日も休まないと言う…。

3日は「釣り」でお休みだそうだが、あとは
むしろビジネスチャンスと考えているみたいだ。
他人事ながら、店主の身体が心配になる。。。

とにかくポジティヴで頑張っている店主。
今日はスープも丁度良く煮詰まっていて最高だと
言うので期待が高まる。表題とは半年振りの対麺！

確かに！！
店主の言うように、超熟成されたようないぶし銀の
醤油スープである。濃くてあっさり！濃密でキレが
良く本当に素晴らしい状態。今迄でも最高のレベル。

また、それに応える様に叉焼や雲吞の状態も最高！
香ばしく食感も良い叉焼の旨味と、チュルトロの
薄皮ワンタンの滑らかな食感。旨過ぎるじゃないか。

刻み玉ネギの量を少し多めにサービスしてもらい、
その食感と辛味が相って、細縮れ麺も又スープを
よく持ち上げるのでマジ今回は当たりの日であった。

「浅草ブラック」とも言える黒いスープのラーメン
は、ご近所の『きび太郎』にも存在するが、個性的
でどこか和風のこの味わいの醤油スープの方が、
自分的には「浅草」らしくてお勧め出来る逸品だ！

こんなにも旨い「醤油」を頂いて今年も〆られる幸せ
も有るが、店主曰く「塩」も発売したそうである…！

本日は白菜が無くて提供出来ないとの事だったが、
年明け早速頂く楽しみが出来たとうものである。。。

ふぅ～～！
この江戸っ子向けの醤油味がマジに旨かった～！！

ご馳走様。