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80点
肉塩つけそば 中盛[つけ麺/塩]
鶏そば専門店 前略。まるきゅう（東京都豊島区）五寸釘なめ達磨坊主

鳥獣系を主体とした感じのまろやかさ、
節を加え押し出した感と塩味はうまく纏まってますね
玉ねぎのみじん切りがアクセントとしてだけでなく
全体を丸くする感じでしょうか
半肉はローストポーク系で味がのっていますが
低温調理の説明以上に生感がありすぎると違和感を覚えますし
それが個性とも言えないのです

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投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 2件

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