隊長の雑魚さん
王様中華そばをいただく。大きめのネギと粒胡椒が特徴のラーメン。そこにメンマ、チャーシュー、海苔、トッピングの味玉スープは鶏ガラベースで芳ばしい醤油の味が広がり、胡椒のピリリとした辛さがあとからくる。メンマはコリコリの食感、味付けは薄目の味付け。海苔は固めの食感、モシャっとする海苔。チャーシューはローストポーク的な柔らかく芳ばしい味付けでスープになんとも合う。麺は中細麺で、ツルツルの表面、あっさりといただける麺だ。そこに効いて来る大切りのネギの風味と甘い味わい、そこにやはり胡椒も効き旨い。味玉は薄目の味付けが染み込み、口直しにちょうど良い。中盛りだが、この量が丁度良い。美味しくいただきました。
隊長の雑魚さん
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