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「塩煮干中華そば+チャーシューご飯」@柴崎亭の写真ちょっと光りが映り込みましたね^^;
この日は調布に車で行き帰りは後輩と別れ電車で帰社の途中に下車して伺いました。
12:20着、驚くなかれ外待ち3人でしたよ(;゚д゚)
それも直ぐに二名が入っていき5分後には案内されて店主の真ん前に(^^)/
木曜でしたが列びはこんな物なんでしょうか、時間が時間だし20名くらいは想定内でしたがラッキー(^^)
去年の夏以来、その時は何かのチャリティーで¥200-の限定中華そばしかなく、デフォを楽しみにしておりましたので、喜びもひとしお(^O^)/
物凄い速さで着ラー、おかげで見ている暇がありませんでした(笑)
この後ゆっくり味わいながらいただき、じっくり拝見しました(*^^*)
それではスープから、まずは煮干しの炙った香りと風味が主張しますね!
表面の煮干し油がオイリーに見えますが、温度を保ちつつ適度なコクと塩の甘さで堪らなく美味しいです!(^^)!
めちゃ淡麗で澄んだスープですが、煮干の美味しさがぎゅっと詰まっててさすがに旨いっすw
麺は加水抑えめのやや細麺で啜っても噛み切っても抜群の美味しさと風味で堪りません(^^)
チャーは肩ロースで低温調理ですが、わざとスープにつけてから頂きます。
最後にいただいた、チャーシューご飯¥100-がまた美味しかった、肉のうまみがしみ込んだご飯によく見ると米粒以外にも何かの粒が、これが抜群の食感(^^)
初めて見た店主、見事な仕事でした、麺の湯上げから折りたたんで丼に揃える手際には惚れ惚れしちゃいました!
隣で過去問の勉強を直前までしていた受験生が食べていた特盛の中華そばが美味しそうでした。
もちろん私は中盛で(^^)
鶏塩も食べたいので、頑張って通います。
平日なら行列もそれ程でもなさそうだし(*^-^*)
ご馳走様でした。

投稿 | コメント (24) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

ラーするガッチャマンさん,どうもです。
平日行けるのは羨ましいです。
塩煮干も鶏塩もいただいたので,私は逆に限定も食べてみたい。

RAMENOID | 2018年2月11日 09:06

いつも思いますが、ここのCPは抜群ですね。有名店ですから5割増ぐらいの値段でも客は入ると思いますが、この値段設定をキープ、頭が下がります。

まなけん | 2018年2月11日 09:34

おはようございます
ここの塩煮干し大好物です。
値段も安いし。無理せず100円くらい値上がりしても良いかなと思います。
ここで店長さんやられてた六日町の清水も贔屓にしています^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2018年2月11日 09:55

RAMENOIDさん、どもです。
わたしも限定をいただきたいです(≧◇≦)
ただし、チャリティーの時以外で(//∇//)

まなけんさん、どもです。
ほんとですね(^_^)
デフォなんかワンコインだし(≧◇≦)
尊敬に値します<(_ _)>

あらチャンさん、どもです。
あまり、Twitterとかチェックしない
わたしですが、此方だけは気になってます(^^)/
商売なんだから儲けて良いのにと思います(//∇//)

こんにちは
麺もピンクチャーも本当にきれいですね!
味玉はないようですね!

魂どん | 2018年2月11日 11:31

こんにちは。
一度は行ってみたい憧れのBM店です。

此方の良心的な価格設定。
ワタクシの行きつけの01のそれも、
近似しているんですよね。
此方へのリスペクトなのかもと、
勝手に妄想しています。

おゆ | 2018年2月11日 11:43

たけどんさん、どもです。
此方はなんと味玉がありません(≧◇≦)
ちょっとビックリですよね(//∇//)

おゆさん、どもです。
おゆさんが都内の有名店で未訪とは
驚きました(^_^;
01さんも、此方が出身店との噂が立ちましたよね(^_^)
美しい麺線のせいなのか(^^)/

どもです!
相変わらず美しい麺顔ですね、ここは。
店主の人は、厳ついのでギャップを覚えてしまいます。

コスパ最強ですしこの店が、近所にあったらなぁ…

さぴお | 2018年2月11日 14:04

存在価値のない駄肉さん、どもです。
此方は全てが素晴らしいです!ラーメン屋の鑑(//∇//)
店主さんもよく見りゃ、人の良さげなおっさんですよ(๑'ᴗ'๑)

美しい麺顔です。柴崎亭に行きたい!しば田にもw

虚無 Becky! | 2018年2月11日 17:29

こんばんは^^

平日はそんな感じなんでしょうか。
移転前に思いっきり気張ってシャッターしましたが、
拍子抜けに終わったのを思い出しました。
このエリアは今年の大きな課題です。

としくん | 2018年2月11日 18:25

移転前に一度行ったきりですが、
相変わらずのハイクオリティですね。
また行きたいです。

NORTH | 2018年2月11日 20:26

Beckyさん、どもです。
こちら方面では、しばた田さんも抜きん出てますね
しば田さんもまた行かなくっちゃ( ☆∀☆)

としくんさん、どもです。
出遅れてしまい行列覚悟でしたが、以外でした(^^)
わたしも都下が課題です(///ω///)♪

NORTHさん、どもです。
移転前より少し駅近、駅のフォームから
確認でき助かります(^^)/
次は中華そばを頂きます( ☆∀☆)

おはようございます
昔、移転前は何度か伺いましたが、移転後は1回だけかな。
平日でタイミングいいとほぼ並びが無い時もあるんですね。
機会を見て行ってみようかな。

mocopapa | 2018年2月12日 08:52

mocopapaさん、どもです。
列び覚悟でしたが、ラッキーでした(^^)
平日が良いですが、限定は週末でしょうか(^_^;

こんにちは!

柴崎亭イイですよね〜❗️旨いっすよね〜‼️♫
あぁ〜行きたい店が溜まって来たなぁ…涙

いっちゃんパパさん、どもです。
柴崎亭さん、やっぱり最高❗
次はワンコインの中華そばです(≧▽≦)

こんばんわ~

実は移転してから行った事ないんですよ~w
店主さんは、いろんなお店でお会いするんですけどねーーーw(笑)
今を思えば移転前のコチラから前レビュの「不如帰」さんに行ったのが4年くらいまえだったような気がします♪

バスの運転手 | 2018年2月12日 22:58

バスの運転手さん、どもです。
柴崎亭から不如帰なんてどんだけ贅沢ですか(//∇//)
ラヲタ冥利に尽きますね(^^)/