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背景のある技術力を活かし、手造り感の残る一杯を造り上げる。鶏がらの風味は穏やかながらも芳醇、奥行き深く自然と蓮華が躍動してしまう。鶏油が程良く湯面を賑わせ、気持ち残された雑味が上品一辺倒に陥る事を防いでいる。故に、ストレート中細麺と絡んだ時、常に起伏のある味わいが楽しめる。麺の素朴な甘い香りが、素材の魅力を活かしたスープと奏でる調和。特に海苔と共に頬張った際のバランスは素晴らしく、これはもう止められない。麺処 あす花に親しみを覚える理由のひとつに、麺とスープの協奏世界で、具が無縫な彩りを放っている事が挙げられる。チャーシュー、メンマ、青菜や葱らが両者を邪魔する事なく、材料由来の美味しさを楽しめる。落ち着いた心持ちで食べるからか、腹持ちが良いのも隠れた魅力だ。
こんにちはー。 おぉコチラですか！以前までBM先としてましたが仕事の行動範囲が変更になってBM解除しちゃったのです。やはり美味そうですねー！
営業時間と重なる時間帯で新橋にいると、ほぼ確実にココ行っちゃいます。 味が安定しているとは言いませんが、完成度と言う面では大変安定感があると思いますぜ。 ここの味玉、今おいら的ランキングで暫定1位に躍り出ておりますｗ
Dr.KOTO
なんばさん
mocopapa(S852)
としくん
kamepi-
80点
80点
75点
75点
80点
故に、ストレート中細麺と絡んだ時、常に起伏のある味わいが楽しめる。麺の素朴な甘い香りが、素材の魅力を活かしたスープと奏でる調和。特に海苔と共に頬張った際のバランスは素晴らしく、これはもう止められない。
麺処 あす花に親しみを覚える理由のひとつに、麺とスープの協奏世界で、具が無縫な彩りを放っている事が挙げられる。チャーシュー、メンマ、青菜や葱らが両者を邪魔する事なく、材料由来の美味しさを楽しめる。
落ち着いた心持ちで食べるからか、腹持ちが良いのも隠れた魅力だ。