2/9　18時前に訪問。


　前腕を痛めつける会合に向かう道中です。ちょっとお腹を満たしておくためにこちらに立ち寄りました。
　限定メニューの事前チェックなしに訪問です。券売機の前でにらめっこした結果、迷った末に決定したのは標記です。「まぜそば」に「明太子」を追加するとオーダーできます。お値段は700円＋150円＝850円です。メニュー表にニンニクなしという但し書きがあったので、特に何も聞かれませんでした。


　丼！！
　ビジュアルはまずまずの華やかさです。

　まぜそばらしく僅かに張られたスープは口にした瞬間には鶏油らしき味わいを感じます。その後からは魚介系の味わいが襲ってきて、最終的にアブラ感に絡め取られます。味付けは強めながら比較的シンプルな仕様は、他の要素を楽しむためといった感じでしょうか？？

　麺は他のメニューでも使用されている軽い縮れの太麺です。食感と伸縮性ともに程好い感じで、麺自体の風味も良いです。何故増さなかったのかは自分でも謎です･･･。

　具はチャーシュー、もやし、キャベツ、海苔、明太子、温玉、チーズといった感じです。
　チャーシューの一部はほぐしで一部はスライスされています。僅かな舌圧で瓦解する柔らかさを有しつつ、ほぐされた部分は繊維質の特性を楽しめます。
　もやしを主とした野菜はできれば増してみたいところです。
　今回の主役である明太子は唐辛子の分量的に追加されているようにも思えます。思ったよりも辛さの度合いは強く、それでいて全体的なバランスを崩す程ではありません。これによりシンプル仕様の味わいがグッと引き締まっているように思えるので、文句なしにオススメしたいところです。
　一方で定番の温玉＆チーズがマイルド方向に振っているので、辛過ぎるということもありません。


　レギュラーまぜそばに華やかさを加える鮮烈なトッピングです。
　「濃厚ラーメン」にも合うということなので、宿題にしたいと思います。