5/15　お昼に訪問。


　近場で昼食です。例のメニューを食すためにこちらへ伺いました。ここのところ登場頻度が多くなっている模様の海老です。しかも今回は「白湯」だそうなので、乗ってみました。そんなわけで標記の食券2枚を手にしつつ入店しました。お値段は850円＋50円＝900円です。


　丼！！
　着丼と同時に思ったよりも海老が薫ります。

　スープはお馴染みの無化調鶏白湯と海老のWになっている様子です。この組み合わせはなかなか珍しいのではないかと思えます。店主ブログのインフォメーションによると海老は然程強くないとのことですが、どうやら謙遜のようです。薫りからして結構海老海老しているうえにスープ自体も海老の風味が活きています。濃厚な鶏白湯と合わさることにより両者が程好く引き立て合って、濃厚過ぎずあっさり過ぎずといったバランスをとっています。さらに海老油が加えられているようで、途中から風味がアップします。

　麺はお馴染みの褐色がかった中太麺です。ガッシリした食感と風味の良さが特徴的です。個性的なスープにも引けを取らない主張が感じられ、どちらも幸せの素です。増したことで麺量もまずまずの満足度になっています。余談ですが、後客は「麺増し」×5というオーダーをしていたようですが･･･。

　具はチャーシュー、メンマ、ネギ、タマネギ、キャベツ、そしてトッピングの味玉です。
　提供時点で既に崩壊しかかっている激柔トロホロ肩ロースは肉質も良好で文句のつけようがありません。
　ざく切り（過ぎ）タマネギによる食感のアクセントもまたポイント高いです。
　さらにキャベツが添えられているのも意外な感じです。
　トッピングの味玉は例の如くパーフェクトな茹で加減でした。


　オリジナリティーを感じるあってり系海老そばです。
　清湯系も是非試したいところです。