mocopapa(S852)
右京
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mocopapa(S852)さんの他のレビュー
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コメント
こんにちは
なんか英語の名前で味の想像が出来ませんが、このお店は頑張ってますよね。
盛り付けもいつも素敵だと思います。
あらチャン(おにぎり兄) | 2018年2月14日 15:10ども〜
このお店は以前よりＢＭのおみせでして・・・（汗）
読んでいて仙台のお店の方が気になってしまったのはワタクシだけではないはずw
はち ～減量中～ | 2018年2月14日 15:11こんにちわ～
あら？ ﾜﾀｸｼも次のレビュがコレの予定でしたわ。
とりあえず、被せないようにしまーすｗ
ポルチーニ全開のウマウマな一杯でしたね～♪
たく☆ | 2018年2月14日 15:48こんにちは
本当にラーメンの進化には驚かせられますね
これなんて本当に創作料理ですね！
キノコの限定ナイスゲットですね
キング | 2018年2月14日 16:02どもです。
異次元のラーメンですよ！
私なんぞはデフォばかり食ってるので、こんなすごいラーメンだと
食レポ不能でしょう（笑）
キノコ旨そうです(^^)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2018年2月14日 16:55こんばんは～
こちらの洋風ラーメンは何を食べても間違い無いようですね✨
今年に入ってから限定を食べる機会が減っているので、
もう少しアンテナを張りたいと思います(^_^)
銀あんどプー | 2018年2月14日 18:03こんばんは。
小島さんのポルチーニ、旨いですよね〜
今度は夜伺いたいですね〜
kamepi- | 2018年2月14日 21:28おばんです。
この日は既にご存知の様に、
時代遅れを含む茨城遠征でした。
もしも遠征が叶わなかったら、
標題を考えていました。
小島さんならではの一杯ですね♪
おゆ | 2018年2月14日 21:35あっ！間違えました。
この日は朝からマンションの総会＆大規模修繕の説明会で
茨城遠征諦めたんでした(^▽^;)
mocopapa(S852) | 2018年2月14日 21:59こんにちは。
茨城遠征はご一緒できず
ざんねんでしたね。
でも、そんなのどこ吹く風
いい一杯で、満たされましたね。
ももも | 2018年2月14日 22:52こんばんは。
茨城遠征は残念でしたが、こちらでしっかりとリカバリーですね＾＾こちらのラーメンはいつ見ても、ラーメン？って感じの洋風なもので、ワインがとても合いそうですね！今年こそは週末に狙いたいと思います。
poti | 2018年2月15日 00:24こんばんわー！
ナイスリカバリーでしたね(*^^*)
いい加減コチラのリベンジ行かないとダメですね。
今から何にしようか悩んでしまいますよ。
ワイングラス割ってしまった理由が…ｗｗ
私も酔って塩ばら撒かないよう気を付けます(笑)
塩対応 | 2018年2月15日 01:08mocopapaさん，どうもです。
これは美味しそうですね。
また絶対行きます。
RAMENOID | 2018年2月15日 05:54おはようございます(*^^*)
この日も昨日も、ご一緒できず残念でした。
小島さんワールド全開ですね。
料理の腕の有る方の一杯は楽しみですよね。
仙台の吉幾三似の方ともお会いしたい～
としくん | 2018年2月15日 07:07くわぁ～
超～魅力的ですね！
限定でなくとも良いので
訪問したいです！
YMK | 2018年2月15日 08:38どもだす。
常総市？は残念でしが、これはビジュアルからして、そそられます！
確かにラーメンというより、創作料理かも。
また、こちらで飲みたいです。
ピップ | 2018年2月15日 09:07フレンチですよね・・・
これこそが「ラーメン」でしょう。
自由度が半端ない。
ルールなんぞもないし。
それが「ラーメン」！
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2018年2月15日 09:23茨城遠征残念でした。
でもしっかりとリカバリー出来ましたね。
20年くらい前、仙台のあるホテルのフレンチで
食べた昼のコースがメッチャ美味しかったのを
思い出しちゃいました ^ - ^
NORTH | 2018年2月15日 10:26こんにちは
タイトルといい見た目といいラーメンじゃないみたいにオサレですなぁ。
ワタクシなら頼むときに舌を噛みそうです(^^;
コウスケ（雑種；18歳） | 2018年2月15日 10:36こんにちは。
やはりこちらに来たら白ワインは外せないでしょう。
ちなみに自分も時々吉幾三に似ているといわれます。
glucose | 2018年2月15日 15:29こんばんは！
やっぱり魅力的な1杯ですね〜。
見るたびにウットリしちゃいますよ‼️♫
私もワインでらーめん食べたくなりました‼️(^^)
いっちゃんパパ （引退視野） | 2018年2月15日 20:36
https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12350035511.html
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この日は、茨城遠征にお誘いいただいたのですが、
朝９時から、マンションの総会＆大規模修繕の説明会があったので
行けませんでした。残念！！！
１１時すぎに終了したので、Twitterをチェックして出陣！！！(笑)
前日、このTwitter 見ていたのでここに決定^^
https://twitter.com/atsu_kojima/status/959727496085176321
https://twitter.com/atsu_kojima/status/959726178582982656
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12350035511-14125009864.html
当日、オープンが１２時になるという呟きを見て、11：50到着したら開店していて、
外待ち３名に接続。
この日の限定は【フュメドポワソンとポルチーニ】
茸好きなので小島流のキノコの限定は逃したくないです！！！
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12350035511-14125009868.html
少し待って入店しカウンターに着席。店長さんに「限定と白ワインお願いします」とオーダー。
ワイングラスが見えますね。
自宅でもワイングラス何種類か揃えていたんですが、酔っぱらって割っちゃって、
今は、ボルドー用のものと後はオーしかなくなっちゃいました。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12350035511-14125009870.html
丁度、ボトルが終わりのようで、ボトルを空けるために余分に入れていただきました。
青田店長ありがとうございますo(〃＾▽＾〃)o
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12350035511-14125009875.html
そして、ワインをチビリチビリ飲んでいると、掲題の一杯が着丼です！！！
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12350035511-14125009879.html
着丼前から、ポルチーニのいい香りがしますねヾ(o´∀｀o)ﾉﾜｧｰｨ♪
キノコ大好きなのでテンションアゲアゲ↑↑↑
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12350035511-14125009885.html
その麺顔も絶世の美人
これラーメンに見えます？？？この時点でノックアウトですね^^
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12350035511-14125009890.html
醤油清湯スープにグラデーションのように浮かぶ油、
全体と包み込むような豚バラチャーシュー、
中心には湯剥きしたミニトマト、
そのサイドには主役のポルチーニ。(人´∀｀*).｡:*+゜゜+*:.｡.*:+☆
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12350035511-14125009895.html
早速スープからいただきます。
ずずずぅぅぅううう～～ヽ(*´∀｀)ノ ｷｬｯﾎｰｲ!!まいぅ～～♪
フュメドポアソンですからアニマルオフの魚出汁ですね。
味わいは、スッキリした何の出汁かわからないような旨味に
ポルチーニがビシッと効いていますよ。
魚は、甘鯛、イサキ、カレイなどを使っているとの事でした。
フュメドポアソンは甘鯛の出汁が一番好きですね。
もう１０年以上前ですが、法事で奥さんと仙台に行った時の前泊で夜の食事に出た時、
行った居酒屋が面白くて、前菜にイチゴの白和えや水蛸のバジル和えが出てきたので
店主さんに聞いたら、赤坂のホテルでフレンチやっていた人で、
今日は甘鯛あるのでどう調理しますかと聞かれて、
刺身としゃぶしゃぶをお願いしました。
それがめっちゃ美味しくて。
今は、仙台で場所を変えて普通の居酒屋として営業していますが、また伺いたいお店です。
店主は、吉幾三に似ています(笑)
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12350035511-14125009899.html
麺は三河屋製麺の全粒粉入りの中細ストレート麺。
しっとりスープに絡んで、もっちりした食感がいいですねぇ～♪
個人的に一番好きな製麺屋さんです。
淡麗の清湯スープに良く合いますよね！ﾟ *｡(●´Д｀人´Д｀●)｡* ﾟ
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12350035511-14125009905.html
具材の主役はポルチーニ。若い時はこんな食材知りませんでしたね。
イタリアンが庶民的な食べ物になって知りました。
以前勤めていた会社が、イタリアンのトラットリアを青山でやっていたので。
（本業ではありませんが）
美味しいキノコですよね\( °∀° )/
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12350035511-14125009911.html
そして、この丼を覆うような豚バラチャーシューは煮豚のトロトロで
ヽ(*´∀｀)ノ ｷｬｯﾎｰｲ!!まいぅ～～♪
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12350035511-14125009915.html
湯剥きしたミニトマトはサッパリした酸味が口をリフレッシュしてくれますね。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12350035511-14130763129.html
サクッと完食。 もうこれは所謂ラーメンではないですね。
中華麺を使った創作料理ですよね。大満足でＨＡＰＰＹＨＡＰＰＹ。
ご馳走様でした。小島さんのキノコ最高ですよ！！！
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12350035511-14130763142.html