なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「純粋金華豚ワンタンそば(塩)1,050円」@松戸中華そば 富田食堂の写真2月中旬の週末、朝に訪問。先客7名、後客4名。

立ち呑み居酒屋 金町製麺」で飲んで松戸で泊まった朝、こちらへ。

移転後は初めてです。

朝ラーが出来るのがいいね。

写真が沢山のブログはこちらから↓
http://ameblo.jp/ktr-12345678/entry-12354282038.html

ところで、ラーメンヘッズはもう見ましたか?

予習してなかったので、券売機の前で悩みます。

おすすめというこちらをポチッとな。

醤油と塩は、醤油でお願い。

 

広々とした店内。

男性店主さん、男女店員さん2名の体制。

少ししてカウンター越しに着ラー。

それではスープから。

鶏油のコクに旨味ある醤油の塩気、

昆布がジワッと漂いつつ、鶏が伸びていきます。

地鶏は黒さつま鶏、天草大王、
奥久慈しゃもなど6種類を使用。

醤油は茨城県と和歌山県の生醤油2種類を使用。

今風の洗練されたスープですが、
出汁感はもう少しか..

 

次に麺を。

麺は加水中~多の中細ストレート麺。

しなやかにスープを持ち上げ、
絶妙な張りと弾力にコシと歯切れの良さも。

「春よ恋」特等粉などを使用とか。

これは美味しい自社製麺です!

麺量は体感160gと少し多めに感じました。

 

具はチャーシュー、ワンタン、メンマ、青ネギです。

バラロール煮豚チャーシューは、大きくて厚みも十分。

脂身の入り方も適度で肉々しいです。

アンデス高原豚をご使用とか。

ワンタンは大ぶりなテルテル坊主が2個と皮が1枚。

ワンタンは皮が厚めでモチモチ。

薄皮が好みですが、食べ応えがあります。

餡の肉のモッチリとしています。

生姜を効かせた方が好みですが、上質な肉の旨味。

山形県の純粋金華豚のバラ挽肉とか。

 

メンマはシナボリな食感。

仄かにゴマ油やスパイシーさも。

あっと言う間に完食。

突き抜けはしなかったけど、美味しかったです。

ただ、千円を越えちゃうと、ハードルも上がりますね。

ご馳走様でした。

投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは
朝からちょうど良さげなラーメンですね
朝からちょっと贅沢なラーメンになりましたね(*^^*)

キング | 2018年2月20日 14:28

こんにちは。

たしかに朝ラーと考えると1000円越えはチトお高いかも。
水戸も朝ラーできる店が増えるとよいのですが。

glucose | 2018年2月20日 15:35

こんにちは^^

表題が塩になってますよん。
毎日前を通るのに、一度しか行けてません。
地元民としてそれはあんまりですね。

としくん | 2018年2月20日 16:01

こんにちは〜
朝から麺活お疲れ様です✨
こちらは一度だけ行きましたが確かに少しお高めですよね。
リニューアルした本店に早く行ってみたいです!

銀あんどプー | 2018年2月20日 16:44

どもです。
朝ならそんなに混まないんでしょうね!
ワンタンの数は分かりませんが、¥950-ならポチります(笑)
使用している物全てが銘柄品なんですね(^^)
美味しかったら構わないですけど(^^)

山田さん、表題が塩になってますよ(笑)

良い食材をお使いなのでやむを得ないかもしれませんが、
これで1000円オーバーは高いかなと思います。

おゆ | 2018年2月20日 18:40

おばんです。ども。
朝から高級なラー。
麺も見えない大判チャーでゴージャスな朝ラーメンですね。
1k¥は高級!

村八分 | 2018年2月20日 20:05

こんばんわ~

おゆサンも仰ってますがネーミングのワンタンそば(塩)は要らないですよね?(笑)
確かに三桁で食べられると嬉しいですねw
でも、朝からこんなの食べられるのは嬉しいですよね~♪

バスの運転手 | 2018年2月20日 21:25

こんばんはぁ~♪
最近は飲んだら泊れ・・・ですね(笑)
以前は、カバンなくしたり、車庫まで行ったりしましたもんね。
それに比べたらラーメン一杯は安いものですよね^^

mocopapa | 2018年2月20日 21:29

豪華な一杯ですね!!
高価な食材を使っているんでしょうけど、
千円を超えるとハードルがあがりますね。

tomokazu | 2018年2月21日 04:46

ピップさん,どうもです。
とみ田さんが気楽にいただけるのはいいのですが,確かに1000円越えは贅沢ですよね。
再開した本店に行かなくちゃ。

RAMENOID | 2018年2月21日 04:57

こんにちは。
朝から贅沢に行きましたね~
ラーメンヘッズ、見に行かなくちゃ。

kamepi- | 2018年2月21日 07:09

こんにちは。
金町の翌日はこちらでしたか!Tさん同様に、地元民なのにこちらは一度しか行けてないんですよね(>_<)店の前は何回も通ってますが(笑)

poti | 2018年2月21日 16:51

どうも〜

呑んだ翌日のラーメンとは至福の時ですね(笑)
とみ田さんは本店も復活しましたし、勢いありますよねぇ…
こちらの方は未食なので、松戸に来たら狙ってみます!

ペンギン軍曹 | 2018年2月22日 08:06