コウスケ（雑種；18歳）
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コメント
こんばんは。
先日、みさえさんが久しぶりにお店に出るというTwitterを読んだのですが、今はほとんどいらっしゃらないのでしょうか。なんというか、寂しいですね。
このバーナーもみさえさんではないのでしょう。
辛いのは、うえださんお得意ですもんね。辛いの食べたいです。
mona2 | 2018年3月2日 02:44おはようございます
やはり代名詞の焦がしいいですね！
焦がし醤油を埼玉の地ラーメンにってのも
確かこちらでしたよね！
キング | 2018年3月2日 05:12おはようございます
もう10年以上も伺っていないですね。
先日テレビでみさえさんをみて、年を取ったなぁ～と
自分が年を取ったのも忘れて思っちゃいました。
もうお店には立っていないんですね。
mocopapa | 2018年3月2日 06:50おはようございます
スタンプラリーですか？
だいぶ暖かくなって来ましたね。
それでもまだ寒い日もありそうですし、温まりたくなったら焦がしや辛いのが良いかもしれませんね。
あらチャン(おにぎり兄) | 2018年3月2日 07:09ども〜
コチラは一回しか訪問出来てません
バナーの炙り、また見に行かないとなぁ
はち ～減量中～ | 2018年3月2日 07:57こんにちわ＾＾
モナさんもコメントしてますが、みさえさんは最近お見えにならないとか・・。
さみしいですね。
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2018年3月2日 10:09こんにちは。
みさえさんは退きつつある様ですが、
味はきちんと堅持されている様子で
何よりです。
おゆ | 2018年3月2日 12:11こんにちはー
特濃 そそられます。
辛いのがあればさらに点数アップですか？
good bye | 2018年3月2日 14:22こんにちは～
ここはイベントでは食べた事があるのですが、
お店には未だ行けてません(^^;)
志木にあたりもBM店が溜まっているのでそろそろ攻めたいです♪
銀あんどプー | 2018年3月2日 14:45こんにちは❗
こちら近いうちに行こうと思っていたところです。ツイートを見てたら人手不足で大変みたいでしたけど、落ち着いたんですかね。
営業状況をチェックして追随させていただきます！
ラジオ | 2018年3月2日 15:19おばんです。ども。
＞刻み長ネギ・刻み玉ネギ・揚げニンニクチップ
いいですねぇ。
しかし、高級品が！？
村八分 | 2018年3月2日 20:28こんばんは！
みさえさん元気かな〜‼️
モハヤ伝説の女将ですからね〜‼️（╹◡╹）
久々行ってみよ‼️（╹◡╹）
いっちゃんパパ （引退視野） | 2018年3月2日 21:01こんばんは^^
長らくこちらのお店にも行っていませんが
あのバーナーの炙りはたまりません
いっぽ（新天地にて多忙中） | 2018年3月2日 21:30こんにちわ～
パッと見は汁なしですなｗ
スープは多めに入れて欲しいですわ～ｗ
たく☆ | 2018年3月3日 07:29こんばんわ～
最近、人出不足でお休みしている日が多くなってますねｗ
良いアシスタントさんが入ると良いのですが。
バスの運転手 | 2018年3月3日 21:54お疲れさまです
有名なのに、行けていないお店なのです。
話を聞くたび行きたくなるのです。
業務用人生（迷走中） | 2018年3月4日 10:29mona2さん、コメントありがとうございます
みさえ店主はこの日はいらっしゃいましたよ。
バーナーも店主直々でした(^^)
コウスケ（雑種；18歳） | 2018年3月4日 23:06キングさん、コメントありがとうございます
焦がし醤油の発起店ですからね～。
他のお店でも焦がしを食べてこようかなぁ。
コウスケ（雑種；18歳） | 2018年3月4日 23:08mocopapaさん、コメントありがとうございます
この日は店主さんいらっしゃいましたよ。
とても若い男性店員に負けないバーナー捌きでした(^^)/
コウスケ（雑種；18歳） | 2018年3月4日 23:15あらチャンさん、コメントありがとうございます
辛いスープで焦がしにも期待しちゃいます。
赤鬼つけ麺もなかなかの辛さでしたし♪
コウスケ（雑種；18歳） | 2018年3月4日 23:19はちさん、コメントありがとうございます
バーナーの炙りは見ていても楽しいですよね。
調理風景も含めて味わえる一杯です。
コウスケ（雑種；18歳） | 2018年3月4日 23:22まるまるさん、コメントありがとうございます
やっぱりお忙しいんでしょうね。
この日はお目に掛かれてラッキーだったのかな？
コウスケ（雑種；18歳） | 2018年3月4日 23:23おゆさん、コメントありがとうございます
この日は店主直々の焦がしでした。
そのせいか余計に芳ばしかったような(^^;
コウスケ（雑種；18歳） | 2018年3月4日 23:26おじーさん、コメントありがとうございます
焦がしの辛いverにも期待しちゃいます。
辛くて熱いラーメンで点数も代謝もUP？
コウスケ（雑種；18歳） | 2018年3月4日 23:28銀あんどプーさん、コメントありがとうございます
精力的にイベント出店していますからね～。
いつか本店での焦がしも味わってみて下さい(^^)/
コウスケ（雑種；18歳） | 2018年3月4日 23:30ラジオさん、コメントありがとうございます
おっ、訪問予定なんですね！
レビューお待ちしていますよ～。
コウスケ（雑種；18歳） | 2018年3月4日 23:31村八分さん、コメントありがとうございます
チャーシューは高級なハムの厚切りみたいな食感とお味でしたよ～。
コウスケ（雑種；18歳） | 2018年3月4日 23:33いっちゃんパパさん、コメントありがとうございます
確かに伝説の女将さんですよね。
ぜひ会いに行ってみて下さい(^^)
コウスケ（雑種；18歳） | 2018年3月4日 23:37いっぽさん、コメントありがとうございます
焦がし発祥のお店ですよね。
埼玉だけでなく県外にも広まって欲しいですね。
コウスケ（雑種；18歳） | 2018年3月4日 23:38たく☆さん、コメントありがとうございます。
写真用に麺を引っ張り出しているので少なく見えますが、
スープはしっかりありましたよ。
コウスケ（雑種；18歳） | 2018年3月4日 23:39バスの運転手さん、コメントありがとうございます
実は自分も最近車で伺って臨休だったことがあります。
いい人が入ってくれるといいですね。
コウスケ（雑種；18歳） | 2018年3月4日 23:43業務用人生さん、コメントありがとうございます
埼玉のラーメン好きな方には是非行って欲しいお店です。
ぜひ伺ってみて下さい(^^)
コウスケ（雑種；18歳） | 2018年3月4日 23:46
コチラといえば『焦がし』ですよね～♪焦がしメニューの中から『特濃』をポチッとな。ちなみに特濃の味噌verはありませんでしたので、醤油verを再食です。
程なくして着丼、頂きま～す！
まずは熱々のスープからひと啜り。
バーナーで炙られているだけあって香ばしいですなぁ～。甘口の醤油ダレに漬け込んで炭火で軽く焦げ目が付く位に焼いた焼き鳥の肉汁みたい♪動物のお出汁は豚よりも鶏がやや優位に感じました。
作業工程は二丁拳銃バーナーでワイルドですが、焦がしの香ばしさに加えてタレとお肉の甘みも感じられる優しくマロやかな味わいです。
麺はやや太めなストレートな細麺。やや固めの茹で加減で最後までプリプリ感をキープ。
具材は豚チャーシュー・モヤシ・刻み長ネギ・刻み玉ネギ・メンマ・海苔・揚げニンニクチップ・ラーパストッピングの味玉。
豚チャーシューは二枚。肉厚でしっとりジューシーで、煮豚や焼豚というよりハムの厚切りみたい。
お野菜等はシャキッとした食感で、焼き鳥串の肉と肉の合間のネギ的な役割。
揚げニンニクチップは香ばしい大人なガーリック風味。生おろしより焦がし醤油にはマッチしている気がします。
ラーパスサービスの味玉は丸一個での提供。甘いトロ黄身で鶏ガラのよく利いたスープとのコンビで親子丼？
中盤卓上の海老と山椒と唐辛子のミックス辛味パウダーを投下。辛さより芳ばしさが増して最後まで一気に完食！
コチラの代名詞の焦がしラーメン！旨いのはもちろん、身体も温まりますね～。記録的な寒さの続く今冬の寒さも手伝って、より美味しく感じちゃいました(^^;
焦がしの辛～い担々麺verなんかもあればもっと温まるかも？
ご馳走様でした！！