ヘタレの挑戦

土浦の激辛ラーメン専門店，「激辛ラーメン専門店 レッチリ 土浦本店」の２号店がつくばにオープンするという情報を得て登録していたが，この日オープンに当たり，仕事が早めに上がれたので来てみた。
場所は「麺匠 まるよし商店」→「麺屋 八九六 やくろー」と変遷した，つくば研究学園駅近く。
前店そのままで，看板だけが新しくなっている。
店の前に７～８人の待ちがある。
聞いてみると，店内のウェイティングシートに名前を書き，呼ばれるシステムらしい。
店が公示している営業時間は，翌2:00までだが，この日はかなりの早仕舞い。
19:00ごろに並んだ人で終了だった。
後会計式，この日のメニューは，「南極タンメン」，「土浦タンタンメン」，「麻暴君ラーメン」の３種で，この日から４日（日）まではオープン価格で500円とのこと。
有料で辛さ増しもできるが，もちろんそんなのは選ぶはずもなく，土浦店で未食の標記メニューを注文。
一応「南極タンメン」と同じ辛さと言うことになっている。
しばらくして提供されたのは，真っ赤なドロドロスープに載った野菜に分厚いレンコンが立てかけられた一杯。

麺は加水を抑えた太ストレート。
土浦店と同じならつくば製麺製のはず。
すすると危険なので，吹いてよく冷ましかぶりつくように食べ進めることにする。
口に含んだとたん，痛みが走る。
ヘタレには十分すぎる辛さだ。
麺自体は，やや硬めの茹で具合で，噛むと小麦の旨味が湧き立つような美味い麺だ。
表面はざらついていてスープをよく拾い，バキボキとした食感。
軽いとろみのあるスープは，鶏白湯ベースらしい。
そこに，唐辛子，味噌，調味料をブレンドし，10日間寝かせた辣醤ダレを投入しているとのこと。
唐辛子は厳選した８種類を使っているらしいが，土浦店でいただいた南極と同じく，実に香りがいい。
口が痛くて熱いうちはつらいが，冷めてくれば何とか食べられる気がしてくる。
具は，茹でもやし，万能ねぎ，白胡麻，レンコン，そしてその上からチリパウダーがかけられている。
辛くて気付かなかったが，肉がないんだね。
もやしは辛さから逃れられるアイテムになるかと思ったが，すぐに激辛スープまみれになり，あまり役に立たない。
厚みのあるレンコンの方が，舌を休める効果は高い。
つくば店でも「土浦タンタンメン」という名前である理由は，土浦名産のレンコンを使っているからだ。
麺量は150gオーバーといったところ。
麺をほぼ食べ終えてからレンゲですくってスープを飲みにかかる。
辛すぎてダメかと思ったが，舌が慣れて来たのかけっこう美味いし何とか飲める。
結局完飲してしまった。
（私は辛くて南極との違いがよく分からなかったが，Ｐさんによると胡麻の風味があるらしいから芝麻醤も使われているのだろう。タンタンメンだしね。道理で美味しいと思った。）

茹でもやしとレンコンが特徴の，鶏白湯ベースの激辛ラーメン。
肉っ気があれば82点，ないので80点，この日はワンコインと安いので，結局82点とした。
まあ辛さヘタレの戯言なので。
辛さヘタレRDBレビュアーの採点などは全く関係なく，行列店になると思う。
つくばの方たちはラーメン好きな上に，世の中に激辛好きは私たちの想像以上に多いらしい。
ちょっと，激辛好きの気持ちが分かりかけたが，まあ，私は一度来ればいいかな。


蛇足；
辛さヘタレが激辛に挑戦する際の３つの鉄則
①胃壁保護のために牛乳を直前に飲む。
②食べている最中絶対に水は飲まない。
③麺はすすらない。かぶりつく。
これが，今回も功を奏した。