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「中華そば(並)+厳選焼豚トッピング」@中華蕎麦 とみ田の写真3/5(月) 13:00頃に訪問。
9:50頃に食券購入、再集合は13:10。
ほぼ予定通りに入店。

スープは、豚や鶏ベースの動物系と、
鰹や鯖など節ベースの魚介系を合わせた王道の豚骨魚介。
確かに濃厚だが塩辛いわけでもなくクドさもなく飲みやすい。
ポタージュのような感じだろうか。

麺は自家製全粒粉入り中太ストレート麺。
少し柔らかめの茹で加減でしなやか。

トッピングは厳選チャーシュー、メンマ、海苔、なると、刻みねぎ、柚子。
昔から好物の太メンマは文句なし。
チャーシューは2種の鶏チャーが歯ごたえも良く絶品。

中華そばでも対応可になったスープ割も試してみる。
悪くはないが、そのまま飲んだ方がインパクトがあった。
やはりスープ割は、つけ麺向きだ。
ほどなくして完食完飲。

つけ麺は系列店は競合他店でも類似の味は食べれるが、
中華そばについては唯一無二だと思う。

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