Item: 中華蕎麦 とみ田
Rating: 89
Author: mocopapa(S852)

89点

★写真付きでサクッと読みたい方はこちらへどうぞ
https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12355670006.html
------------------------------------------------

2/25
ラーメンヘッズを訪問。
この日は、長野からラヲタシールの製作者であるパンプキン画伯が来るというので
松戸の麺友さんに誘っていただきご一緒することに。
ご存じのように、7時からの整理券配布時には、30人くらい並ぶ【中華そば　とみ田】
松戸の麺友さんに、並んでいただき5人分のチケットを先に購入していてもらいました。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12355670006-14138398900.html
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12355670006-14138398902.html

11：10に集合で店頭で待ち合わせ。
この時間に来た方は、ご案内が5時間後ということで帰る方も多数いましたね。
長野からの客人　パンプキン氏↓↓↓
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12355670006-14143886859.html

昨年末の改装オープン時にメニューも一部変更されたようです。
つけめんのチケットはお願いしていたので、追加で日本酒のボタンをポチッと押して　
時間になり店内へ案内されました。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12355670006-14138398918.html

カウンター席に着席し、まずは日本酒からいただきます。
この日のお酒は、鶴齢の純米吟醸酒。
店内には、冨田店主以下店員さん4名体制。
改装されてＬ字カウンター席9席になり、皆さん厨房の方を向いていただける様になりました。
真新しいカウンターが気持ちいいですね。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12355670006-14138398920.html

カウンターの前に特選・厳選焼豚トッピングの素材が書かれています。
麺友さんとシェアしようと厳選焼豚トッピングを1人前をオーダーしています。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12355670006-14138398924.html

そして待望のつけ麺が着丼しました。ﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12355670006-14138398933.html

とみ田のつけ麺をいただくのは久しぶりになりますが、麺が見るからに美味しそうですね。
綺麗に整えられた麺線の麺は、以前より少し細くなったような気がします。
以前は、全粒粉の粒粒が見えていましたが、現在の麺は全体に茶色が濃くなり、
ツブツブははっきり見えない仕様ですね。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12355670006-14138398935.html

こういう風にきれいにそろえられると、本当に美味しく見えるので、
ビジュアルって大事ですよね。ﾟ+.ｏ.+ﾟﾙﾝ♪ヾ(●’∀’●)ﾉ♪ﾙﾝﾟ+.ｏ.+ﾟ
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12355670006-14138398937.html

濃厚豚魚のつけ汁には海苔、ネギ、ナルト、魚粉が見えます。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12355670006-14138398940.html

つけ汁の中には、材木メンマが隠れていますが、
特選トッピングにするとデフォで入っている巻バラ豚チャーシューはありません。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12355670006-14138398943.html

早速いただきます。｡+.｡ヽ(*>∀<*)ﾉ｡.+。ｷｬﾊｯ

濃厚豚魚のつけ汁なので、麺を押し付けないとつけ汁に入って行きません。
(^▽^;)　浸けすぎるとつけ汁が無くなりそうです。

ずずずぅぅぅううう～～ヽ(*´∀｀)ノｷｬｯﾎｰｲ!!まいぅ～♪(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

映画『ラーメンヘッズ』の中で、冨田店主が美味しそうに豚魚のつけ麺を啜る姿を見てから、
豚魚がマイブームになっていまして、普段は滅多にいただかない豚魚のつけ麺、
ラーメンを最近よく食べています。

でもやっぱりとみ田のつけめんは、美味しいですよね。
家でもあまりラーメン・つけめん食べない娘たちにも「とみ田」のつけめんは人気ですもん。
この節＆煮干しに動物系がガッツリ効いた力強いつけ汁は、麺をどんどん食べさせてくれます。
並盛（250ｇ）にしましたが、大（330ｇ）にすればよかったと後悔。
麺も以前に比べて硬さが和らぎ、食べやすくなっているので。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12355670006-14138398953.html

厳選焼豚トッピングは別皿で提供。全国各地の銘柄豚の焼豚＆鶏つくねが堪能できます。
①山形県産純粋金華豚のバラ煮豚
②千葉県柏幻霜ポーク　吊るし焼き肩ロース
③鹿児島県産純粋黒豚　霧島高原ロイヤルポーク　レアモモ
④宮崎県黒岩地鶏　塩焼きモモ・ムネ
⑤軟骨入りの鶏つくね
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12355670006-14138398955.html

サクッと完食し、スープ割をお願い。
スープ割は、愛媛県産特選イリコ、香川県産イリコ、長崎県産アジを使用した熱々の魚介スープ。
スープ割をいただくとなぜかホッとしますね。
食べたという満足感が湧きあがります。
改装してからは、総入替え制の様で、地元の麺友さんはとみ田店主とにこやかに談笑。
ゆっくりできていいですね。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12355670006-14138398958.html

長野から来たパンプキン画伯は、とみ田さんと話をして興奮気味。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12355670006-14138398960.html

最近は整理券をいただくだけでも大変で、食べるチャンスが中々なかったのですが、
今回お誘いいただけて、改装後の新生とみ田をいただく事が出来ました。
麺友さんに感謝です。
ご馳走様でした。｡:.ﾟヽ(´∀`｡)ﾉﾟ.:｡+ﾟ