●2018年3月7日(火)晴 12:08訪問 12:17着丼。

●2018年70杯目(3月9杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅西口に設置されている温度計が9℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県高崎市八島町(高崎駅西口)高崎モントレー1Fにある『陳麻家 高崎駅西口店』さんへ訪問をしました。

●訪問時に先客が多数いましたが運が良く待たないでカウンター席へ案内されました。

●今回は、日替定食が完売していたため【陳麻家定食(豚キムチ＋半担々麺)900円】を毎週水曜日限定の550円で頂きました。

●おかずは、豚キムチの他に「ホイコーロー」「チンジャオロースー」「肉ニラ炒め」があります。

●麺類は、担々麺の他に「塩」「醤油」から指定します。

●9分後に発注した「陳麻家定食」が着丼しました。

●陳麻家定食は、豚キムチ＋半担々麺＋ご飯＋ウーロン茶＋杏仁豆腐がセットで水曜日限定550円でした。

●半担々麺には、挽肉と青梗菜がトッピングされていましたが麺の量は、少なめでした。

●スープは、熱くて濃いめのピリ辛醤油スープでした。

●麺は、腰があり食感の良い細縮れ麺でした。

●豚キムチは、豚肉、白菜、もやし、ニラが盛り付けてあり、ピリ辛で美味しかったです。

●麺とご飯を食べたのでお腹が一杯になりました。美味しかったです。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：細縮れ麺

③ボリューム：少ない

④スープの味濃度：濃い

⑤こってり度：普通

⑥自己満足度：(4.0)★★★★