以前に塩だったので醤油に。野菜を食べようとほうれん草の100円をトッピング。好みは珍しく油多めにする。おー、ほうれん草が凄い量、旨そう(ﾟωﾟ)それに海苔、チャーシュー、キャベツがのるビジュアル。スープは油多めのおかげで層がある。混ぜてからスープを。豚骨の臭みもなくて旨味がが広がる、クリーミーな口当たり、そこに醤油の旨味と濃くが加わってまろやかな塩加減。旨い。油のこってり感を感じさせない豚骨の旨味が凄い。麺は中太麺でフワリと小麦の匂いが香り立ち、モチシコッの食感がたまらない。ほうれん草が本当に多い、麺とほうれん草、スープが一体となりなんとも旨い。そこに刻みネギもその風味が効いて来る。海苔はスープを吸い込み、磯の味が広がるがやはスープの旨味が効く。キャベツは律儀にざく切りでなく３センチ四方ていどに切られており、甘く口直しに丁度良い。旨い、量を感じさせない旨さだ。チャーシューはホロリと柔らかく、脂身感じ味付けも醤油ベースで絶妙に旨い、次回は絶対トッピングしよう、米好きはこれと米が食ってみたい。トッピングのほうれん草の量がよくさっぱりこってりで最後まで旨い一杯、美味しくいただきました。