もやし、メンマ、豚バラチャーシューに100円分のほうれん草トッピングのビジュアル。白ゴマと2辛でお願いしたので唐辛子の赤い粒も浮くスープー、少しトロリとした口当たり、豚骨のまろやかな旨味が漂い、その後に味噌の濃厚な味が来る、少しニンニクすら感じる旨みに油も丁度良く効き、辛味もアクセント的に効いて来る。メンマはコリコリの食感、味付けも丁度良いがメンマ独特の癖が今日は強く感じる。混ぜていただく。麺は太麺のストレート麺、黄色の表面で小麦粉の風味も感じられスープとの絡みも良い、口当たりは滑らかで歯触りはモチモチ、シコッとしたコシの良い茹で加減の麺。麺の下から出てくる斜め切りのネギはシャキシャキとした食感、味噌に合う甘味みと広がる風味が良い。茹でられたシャキシャキのもやし、は食感がよく、ほうれん草はスープの味が染み込み麺と一緒に食べるとなんともバランスがよく、こってりなのだが飽きずに食べられる。ほうれん草の量は満足感がある。チャーシューは柔らかく、脂身がトロリとしてこれがラードの旨味がして、肉の部分と相まって旨い、大きさも良い。美味しくいただきました。