角海屋
川崎のタッツー
コメント
待ってましたよ、此方のレビューを！
ご存知の様に（笑）先日ワタクシも醤油でした。
スープの塩梅はご推察の通りに思います。
ワンタンの餡は海老と挽肉のMIXですね。
あのステーキなヤツ。基本は夜の部です。
次のワタクシのレビューが此方です（笑）
おゆ | 2018年3月19日 21:15こんばんは(*^^*)
かくさん、今度一緒に行こう！
その後の大塚呑みもいいよ～ん(≧▽≦)
としくん | 2018年3月19日 22:43やぁ、行かれましたね ^_^
初訪で担担麺でなく醤油にするとは (笑)
担担麺で衝撃を受けて、
再訪の醤油で撃沈したのを思い出しました (笑)
きっと舌がバカだったんだと思います (^◇^;)
NORTH | 2018年3月19日 22:45こんばんはぁ～♪
おぉぉ～～行かれましたね！
当然電車で泡付きで^^
大塚はいい日本酒の美味しい飲み屋が一杯あるんですよ。
炙り焼きチャーシューは夜なのですが、トッピングにあるので
チケット渡すときに「おつまみで」でＯＫですよ^^
ワンタンも同じ要領でつまみでもＯＫ牧場です。
mocopapa | 2018年3月19日 23:06こんばんは～
うわ～休日にこちらとは良いですね～✨
自分もこちらで昼から飲んで啜りたいです！
銀あんどプー | 2018年3月19日 23:23角海屋さん，どうもです。
塩はかなりイマイチだったのですが，やはり醤油は流石の出来のようですね。
ミシュラン店に失礼ですが，担々麺，塩……ハードル上げすぎたのか，好みに合わず，けっこうくじけてます。
RAMENOID | 2018年3月20日 06:27こんにちは。
こちら未訪なので、とても羨ましいです！休日に東京麺活するとき誘ってください(>_<)
ステーキみたいなチャーの写真は他の方のレポでも見ましたが、あれで一杯やりたいですね＾＾
poti | 2018年3月20日 09:39こんにちは。
初鳴龍おめでとうございます。
なんて自分も一度行ったきりしばらくご無沙汰していますが。
次回は是非担々麺または担々つけ麺いただいてください。
glucose | 2018年3月20日 17:28
コチラの常連さんの先輩からオススメされていたのに重い腰が上がらず、、
そのうちにミシュランで更に行列店に。
覚悟を決めての訪問。
日曜も開店40分前くらいで既に20人程の列。
お客さんの顔ぶれもグローバル、後ろのアングロサクソンの美男美女、凄く寒そう〜〜
待っている間に醤油と担々麺とで激しく悩みましたが、あるお方が
「醤油食べてみて欲しい」
とコメント下さりココロが決まりましたよ！
ホントは両方をカミサンと食べ比べたかったけど、カミサンは初めから塩の梅干し載せ一択！
それが食べたくて急に鳴龍行きたい！って言い出したのね、、、
折角なので特製を、電車なのでモチロン泡も頂きますよ！
スープは勝手に膨らましたイメージよりもカエシがフワッと香ります。
けどそれより分厚い出汁の旨味が口一杯に広がりますね。
鶏はあるのでしょうが、舌の奥の方で感じる微かな苦味の様な、渋味の様な、、
嫌な味ではなく、この微かな苦味みたいなのが味に奥行きを感じさせるんですかね〜
コレが牡蠣なのかな？
麺がマタ美味い！
細長いストレート麺は粒々も見てとれる自家製。
噛めば噛むほど小麦の香りが鼻から抜けてくる、サラリとした舌触りも好み。
割と早くタレてきますが、ヤワくなった麺も美味しいですね。
ワンタンはプリッとした海老の食感が心地良いですしチャーシューも皆美味しい。
人様のレビューでは２種類？
この日は？なのか知りませんが、低温の豚肩ロース、豚バラ、更に焼き豚の様な3種類が載せられておりました。
窯焼きなのかな？
小振りでカミサンに半分献上しましたが、コレメチャウマでした！
この焼いたヤツだけのチョイスがあると尚嬉しや〜〜
カミサンが食べた梅干し載せ塩はカナリ甘めの梅干し、載せられたトロロ昆布の味がスープを支配してしまいチョット好みから外れましたが、、、
隣の席でクダンの外人さん２人が其れは其れは嬉しそうに、美味しそうに担々麺を啜っているのを見て固く再訪を決意！
呑めるしね（笑）
今度はステーキみたいなチャーシューもタベタヒ！
ですが、あれって夜だけなのかな？
ご馳走様でした。