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コメント
スープの色が黄色っぽく？
それだけでもカナリ個性的なのが伝わってきます（笑）
スライスにんにく、ニオイ強くないですか？
ジャンクそうでビールにも合いそうですね！
角海屋 | 2018年3月21日 11:18こんにちは！
＞敦賀系ラーメン
これは知りませんでした・・
パンチがありそうですね～
eddie | 2018年3月21日 12:38敦賀系って初めて知りました。
ニンニクスライスに紅生姜ですか。
元気になれそうです ^_^
NORTH | 2018年3月21日 13:44こんにちは。
家系のようなスープならニンニク合いますね～。
あらけん | 2018年3月21日 14:04こんにちは(*^^*)
身体がニンニクを欲してます。
福井で唯一たべたラーメンが、
総本山の一力でした。
としくん | 2018年3月21日 14:33こんにちは。
上のお方を含む皆さん方の本店のレビューで、
此方を知りました。ユニークな味わいの様ですね。
機会があれば。
でも、その前にこてつの再訪が先かなぁ
鳴龍のゾロめレビューへの祝コメ。
有難うございました。
おゆ | 2018年3月21日 15:05こんばんは
なんだかカレーみたいに見えるスープですね。
豚骨醤油で家系とも異なると。
食べてみたいですねー。
イケちゃん | 2018年3月21日 19:58こんばんはー
これ系のは食べたことありませんでしたが
かなり個性的な味のようですね
ニンニクもかなり取れそうですね＾＾
キング | 2018年3月21日 21:33こんばんは〜
こちらは下北の有名店ですよね〜✨
ご当地ラーメンだったとは知らなかったので、
改めて食べてみたく思いました^ ^
銀あんどプー | 2018年3月21日 22:37こんばんは。
2月に一力でも食べてきましたが、
こちらの方が今風で好みでした～
kamepi- | 2018年3月21日 22:47potiさん，どうもです。
ここでは夏の冷やしをただいたので，機会があれば再訪したいと思ってます。
ニンニク……自分では気にならなくても，周囲は気にしてたり……。
RAMENOID | 2018年3月22日 04:36こんにちわ～
元気になれそうな一杯ですね！
ﾜﾀｸｼもどっかでニンニク補給してくるかなぁ～♪
たく☆ | 2018年3月22日 11:10こんばんは！
今が腹減りマックス状態なんで、このニンニクな
ヤツを身体が欲してますよ❗️*\(^o^)/*
早くこの疲れた身体にニンニク補給したいです❗️♫
いっちゃんパパ （引退視野） | 2018年3月22日 21:24こんにちは。
福井県は唯一の未訪問県。
敦賀系なんてのがあるのですね。
glucose | 2018年3月23日 09:57
黄金色が綺麗なスープは、鶏豚の動物系がベースとなったもので、そこに醤油が加わるので、構成としては家系のような組み合わせ。とはいえ、味わいは全然家系とは異なりますが。データベースの情報では敦賀系ラーメンというジャンルとのことですが、初めて食べるタイプのスープですね。動物系の旨味がしっかりと効いたスープは、やや油多めながらも、クドイ感じはなく、するっと飲めてしまう味わいです。そこにスライスしたニンニクが加わり、このニンニクを絡めて食べるとさらにパンチが加わります。細かくスライスしてあるので、ニンニクの風味が最初からスープにも少し移っており、それもいいアクセントとなっていますね。麺は、中太の縮れ麺で、スープの絡みはまずまず。
具は、チャーシュー、紅ショウガ、モヤシ、スライスニンニク、ネギ。チャーシューはやや塩分高めですが、ビールのお供にはピッタリな味付け。薄切りですが、デフォで4枚は嬉しいです。紅ショウガは相性よく、いい箸休めに。スライスニンニクは100円プラスとだけあって、スープの中からたくさん出てきます。おろしニンニクや刻みニンニクよりは食後の臭いも気にならない感じですね。固形物完食後、スープもほぼ完飲です。敦賀系ラーメンは初めて食べるタイプのラーメンでしたが、個性的な味わいで楽しめました。また、仕事帰りにフラッと立ち寄りたいと思います。どうも御馳走様でした。