●2018年3月26日(月)晴 12:09訪問 12:12着丼。

●2018年87杯目(3月26杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅東口にされている温度計が21℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県高崎市栄町(高崎駅東口)ヤマダ電機5Fにある『ラーメン処 そうじゃ屋』さんへ訪問をしました。

●お店に入り、左側にある券売機で食券を購入してカウンター席へ案内されました。

●訪問時に先客が10人いました。

●今回も【夜鳴きそば(大盛・225g)650円】を注文しました。

●麺の大盛は、「ヤマダファミリーサポート」のメンバーズカードを提示して無料で頂きました。

●3分後に発注した「夜鳴きそば」が着丼しました。

●夜鳴きそばには、チャーシュー、メンマ、ナルト、のり、刻みネギが入っていました。

●スープは、あっさりして熱い昔ながらの醤油スープでした。

●麺は、食感の良い中細縮れ麺でした。

●美味しかったです。お腹が一杯になりました。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：中細縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：最適

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(3.9)★★★☆