Item: 鴨だしらーめん 鴨福
Rating: 80
Author: ひぐま

80点

・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：ＪＲ中央本線八王子駅の北東、国道２０号線から少し北に入ったところにある。
・店の外観：黒を基調としたシックな外観、白い看板。
・駐車場　：見あたらなかった。
・席　　　：カウンターで８席ほど。
・客数　　：昼飯時、自分以外５人。
・店員　　：調理の男性１人。
・注文方法：券売機から選択して注文。
・注文品　：鴨塩らーめん（７８０円）
・丼着時間：待つこと１５分ほどで丼着。
・具　　　：チャーシュー（１枚）、鴨チャーシュー（３枚）、三つ葉、白髪ネギ。
・麺　　　：極細の断面が長方形でほぼストレートな感じのシコシコした食感。
・スープ　：見た目は、油がたっぷり浮いた透明感のある薄黄色。喰ってみると塩味。出汁は鴨なのでしょうか。上品な味わいだがグイグイ引き込まれる引力がある。旨い。
・その他：
堪能した。