Item: 中華ノ麺 Xing fu
Rating: 81
Author: タバサ

81点

先月24日にオープンしたお店に行ってきました。メニューは多いのですが、まだオープン限定メニューを実施中、「担担麺」「麻婆担担麺」も気になりましたが、メニュートップの「中華そば」にしてみました。オープンして２週間、まだまだ綺麗な店内、オシャレです。ご主人お一人の調理、女性が接客が狩りの様です。さて到着、ゴボウ、青菜、ネギ、鶏・豚2種のチャーシュー、海苔がトッピング。麺は中細のストレート、モチットして歯ごたえが良いです。鶏油が浮かぶオイリーな清湯醤油スープ、無化調だそうですが、コクがあって美味しいです。スモークっぽい豚チャーシューも良かったです。新しさはなかったけれど、完成度の高い味わいでした。Led Zeppelinが流れる店内、白髪のご主人、なーんとなく高円寺っぽいお店です。