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コメント
昨日はお疲れ様でした。
ますます進化しているきんちゃんに
偶に会いに行かないとですね (^^;;
NORTH | 2018年4月13日 06:48あん肝好きなので
これはそそられます!
YMK | 2018年4月13日 08:16こんにちは。
なるほど、それぞれをスポンジ吸収して出来上がった一杯なのですね。
自分は「明けましておめでとうございます」を輪唱して言われてしまいそうですよ(>_<)。
glucose | 2018年4月13日 08:36ども〜
あん肝ですか!
味の想像出来そうで出来ていないワタクシがいます(^^;;
はち ~減量中~ | 2018年4月13日 09:07こんにちは^^
この日もお疲れさまでした。
このあん肝はストライクでしたね。
初めて出会った頃には、きんちゃんがこれほど器用だとは
思いませんでした。
としくん | 2018年4月13日 09:32あ、祝コメ有難うございました。
としくん | 2018年4月13日 09:33こんにちは
明けましておめでとうございますは
かなり吹きました😁
あん肝の、しかもかなり突き抜けた一杯ですね
キング | 2018年4月13日 10:00こんにちは〜。
今年初でしたっけ?!w
呑み〆にこんなン出て来るコチラは素敵です^^
コレをアテにまた呑ンじゃいそうです 笑
よっしーR | 2018年4月13日 11:06こんにちは
かなりの点数ですね^ ^
見るからに美味しそうです。
腕もさる事ながら一番は人柄なんでしょう^ ^
あらチャン(おにぎり兄) | 2018年4月13日 11:39こんにちは。
此方で一杯やりたいですね〜
かつてのスキスキだった時代が懐かしいです~
kamepi- | 2018年4月13日 13:04こんにちは。
今年初訪問だったんですね!オジサマ会の方々はもっと通っているかと思ってました^^そして、鮟肝はあまり得意な食材ではないですが、なんとなくこれは美味しく頂けそうな気がします!
poti | 2018年4月13日 13:04こんにちは~
こちらに今年初だったとはビックリです!
ビールやハイボールから日本酒にスイッチしたくなるつけ麺ですね~✨
銀あんどプー | 2018年4月13日 13:27こんにちは!
久し振りの此方での飲み。仲間と楽しく呑めて何よりです!
〆にあん肝スープなんか頂くと又飲みたくなっちゃいますね…^^;
4門 | 2018年4月13日 16:30こんにちは。
おっと、大台ですね。
この夜は職場の送別会で徒歩圏内には居ましたが...。
この昼に標題の汁そばを食べました。無論、酒なしでw
おゆ | 2018年4月13日 17:53こんばんわ~
鮟肝~♪
ポン酒と一緒に頂きたいですわ~w
たく☆ | 2018年4月13日 21:18こんにちは。
久々の訪問でしたか。
そういう自分も、もう可也ご無沙汰です。
あんきも系はお酒が恋しくなりますね。
ももも | 2018年4月13日 22:03どもです。
さんじさん、ご無沙汰してます。
あん肝のラーメン、どれだけ美味しいんだろう!
たまには行かないとね(//∇//)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2018年4月14日 07:09高得点ですねー。
上野で夜に飲み歩くのがツライので、うらやましいですよー。
〆もいいですね。
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2018年4月14日 09:20おはようございます!
お祝いコメントありがとうございます。
こちらでも鮟肝のラーメンがあるんですね。
かなりご無沙汰なのでそろそろ夜飲みに行きたいです!
飯能ツアーもいつ行きますか?w
麺’s | 2018年4月14日 09:27こんにちは
あん肝のつけ麺も旨そうですね。
私もここでゆっくりと飲んでみたいですよ。
イケちゃん | 2018年4月14日 11:11mocopapaさん,どうもです。
アルコール入れての鮟肝はたまらないですね。
夜さんじですか。
うーん。
RAMENOID | 2018年4月14日 22:12
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麺友さんが飲んでいるというので、会社帰りに今年初めての
【さんじ】を訪問し合流。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12364281868-14159803695.html
もう一人合流して3人でまずは飲みタイム。
ビールで乾杯し、オツマミ盛をあてにその後ハイボールへ。
先に着いて飲んでいた麺友さんが
「明けましておめでとうございます」って言われたって(笑)。
自分もそうですが。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12364281868-14159803700.html
少し飲んで、ほろ酔い気分になってきたところで、〆の一杯をお願いしました。
この日限定でやっていた【あん肝】をつけ麺でオーダー。
そしてその一杯が着丼です。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12364281868-14160180052.html
あん肝のいい色ですねぇ。ベースはきんちゃんお得意の豚骨に味噌ダレ、
そこにあん肝を合わせたつけ汁とのこと。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12364281868-14160180055.html
麺は浅草開花楼の中太平打ち麺。
【たわやか麺】この麺をいただくのも久し振りですね。
ガゴメ昆布に浸かっています。
トッピングは、レアチャーシュー、海苔、青ネギ、糸唐辛子。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12364281868-14159803753.html
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12364281868-14159803755.html
豚骨を極め、晴の大城さんに煮干しを教えてもらい、
丿貫の佐藤さんにマッドクラブを習い、
出汁に関しては、かなりの腕前です。
そして最近は、それに色々な食材を合わせた限定を繰り出して
ファンを虜にしているきんちゃんの一杯ですね。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12364281868-14159803729.html
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12364281868-14159803744.html
昆布水を纏った麺をつけ汁に浸けていただくと
ずずずぅぅぅぅううう~~ヽ(*´∀`)ノ キャッホーイ!!まいぅ~~
一言、美味しいなぁ~~♪
出汁を完成させ、返しで色々な味をチューンナップするきんちゃん、
やりますね!
麺も美味しいけど、つけ汁の旨さに引き込まれますね。
超滑らかな豚骨スープが確りベースを支え、味噌だれも出しゃばらず、
主役のあん肝を盛り立てるこのバランスは素晴らしいですね。
つけ汁は、粘度は低くシャバ系ですが3つの旨味がたわやか麺に絡み、
これは堪らない美味しさ。゚+.o.+゚ルン♪ヾ(●’∀’●)ノ♪ルン゚+.o.+゚
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12364281868-14159803759.html
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12364281868-14159803767.html
大判の海苔に包んでいただくと、これがまた至福の美味しさ♪
海苔more please(((o(*゚▽゚*)o)))
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12364281868-14159803777.html
改めてきんちゃんの腕に感嘆しましたよ。
ドンドン美味しくなってファンが増えているのが分かりますね。
これからも、偶には伺わなくちゃ!と思いました。
ご馳走様でしたヾ(@^▽^@)ノ
背脂ド豚骨が食べてみたい!!!