Item: 灰汁中華 丿貫 福富町本店
Rating: 90
Author: poti

90点

poti

4.18（水）19:20 この日も素敵なオジサマ三人衆（mocopapaさん、としくんさん、おゆさん）の方にお誘い頂いて横浜の丿貫さんへ。昼に訪問したことはありますが、夜の訪問は初めてです。まずは、厚切り炙り肉刺しと日本酒の「四六式」でスタート。ステーキのような厚さの肉は旨味たっぷりでまさに肉を喰らっているという感じ。これには肉好きの総裁（IQ380）も大満足のご様子。続いて、金華鯖の生ハム、葱のぬた、たこマリネなどへ。どれも美味しいですが、金華鯖は特に絶品（写真右下）。これと日本酒の組み合わせは間違いないです。そして楽しい時間はあっという間に過ぎていき、〆のラーメンタイムへ。ラーメンは、「煮干しそば、牡蠣そば、浅利ニラそば」の3種があり、半玉で2杯オーダーすることに。それぞれ簡単にレポしておきます。

①牡蠣そば（半玉）　900円（写真左下）
牡蠣の旨味がたっぷりと抽出された牡蠣＋煮干の濃厚スープはまさに牡蠣を喰らっているという感じの攻撃的なもの。それだけ濃厚な牡蠣にも関わらず、嫌な臭み等はなく、牡蠣が苦手な方も追加オーダーしてしまう味です。これは日本酒にも最高に合いますね。麺はパツパツの細麺で、確か菅野製麺所の麺と言っていた気がします。具は、シンプルにネギのみで、麺量は70gなので、〆でもするっと食べられます。

②浅利ニラそば（半玉）　900円（写真上）
こちらもニラと浅蜊・煮干の旨味がガツンと効いた攻撃的な一杯。少しだけニンニクも入っているようで、デート前には食べてはいけない一杯かもです（笑）。旨味がかなり強いですが、これでアニマルオフというのはすごいですね。麺はこちらもパツパツ麺で、具は、紫スプラウト、紫タマネギ。緑のスープに紫のトピなのでビジュアルも綺麗で目でも楽しめます。写真が綺麗だったので、こちらの写真を大きくしておきました。どちらのスープも絶品で、日本酒を飲みながら2杯ともするっと完飲です。

今回の訪問で改めてこちらのレベルの高さを知ることができたので、また昼にも訪問してみたいと思います。唯一、惜しいと感じたのは900円という値段ですね。とはいえ、味は大満足だったので大台です。どうも御馳走様でした。

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2018年4月24日 20:54投稿（2018年4月25日更新） | コメント (18) | このお店へのレビュー： 2件

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こんばんは
緑のはニラからの色ですかね
にんにくも効いて良さそうですね
ご一緒の牡蠣が苦手な方でも追加するほどなら
よほど美味しい牡蠣だったんでしょうね👍

キング | 2018年4月24日 21:04

こんばんは！

こんな遠くで、OG会をやったんすか？？
昼間狙いたいけど、混んてるんで付き合ってくれないかもm(_ _;)m

ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2018年4月24日 21:40

potiさんこんにちは！
皆さんで夜の「丿貫」ですか！最高でしたね〜
自分は「ニラ」を食べられなかったんです(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾

ちょっと値段が高いのがネックですが、牡蠣もニラもココだけの味ですからね〜
美味しいツマミと酒を飲んで、〆に美味しいラーメン2種類食べれるなんて裏山です！
ちょうどこの日は入院中だったので・・・
今度行く時は誘って下さいね〜！