甲府駅前に出来た新店という事で気になっていました。
魚介でも煮干しメインが明らかなスープのビジュアルに惚れて初来店。
少し下調べしたところ、山亭の方が出された店舗なんですかね？
お店の雰囲気も清潔感があり非常に良いです。また、提供時間も早く店員さんも元気があり感じもよいですね。

着丼の際も熱くなってますのでお気をつけ下さい、との心配り。いいと思います！

さっそく、実食！煮干しスープの割に非常にあっさりとした印象。細麺や玉ねぎに合いますね。
しかし、チャーシューがレアチャーシューの薄切りなんですがちょっと固いし味付けが薄いかなという印象ですね。
提供している豚丼は、チャーシューを炙っているようですのでラーメンにのせるチャーシューも炙ってみてはいかがかなと勝手に思ってしまいました。
途中で卓上にある煮干しが入っている酢を投入し味変。
これが非常に美味しかった！！さっぱりして煮干し感が際立つように感じました。
個人的な好みですとドロンジョスープに太麺が好きなので今後の限定の発売も期待したいと思います！
ごちそーさまでした(*•؎ •)ﾍﾟﾛﾘﾝ