なまえ
カナキン
S
HASH-ROYAL
ぴーえむ
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コメント
3連食ですね^^
こちらは佐伯ではなく大分なんですね。
豚骨が結構濃厚ですね。
地方に行くとラーメンの値段が全然違いますね。
mocopapa(S852) | 2018年4月30日 09:04mocopapa さん、おはようございます！
油を使った濃厚タイプです。若い人向けですね。
味わいは悪くなかったですが、このこってりさは1度食べればいいかな、という感じです。
＞地方に行くとラーメンの値段が全然違いますね。
地方遠征の楽しみの一つですね。
なまえ | 2018年5月1日 07:59
豚の旨味がしっかり溶け込んでいるスープは、油脂感強く、ややこってりしているパンチがあるもの。個人的にはギリギリ許容範囲。豚の臭みは概ね抑えられており、こってり好きには堪らないスープだろう。醤油だれの主張はそれなりにあり、塩分濃度はやや高い。
自家製という極細ストレート麺は、茹で加減を訊かれなかったので、普通だと思うが、柔さはなく丁度よい歯ごたえ。
具は、海苔2枚。刻み青ネギ。白ごま。軽く炙りの入ったチャーシューが1枚。中厚で脂身のついたもので、柔らかくまずまずおいしかった。
割合こってりさが強いが、豚の旨味がよくでたパンチのある一杯だった。