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「醤油ラーメン、大盛」@純手打ち だるまの写真4月30日(月)、ランチで訪問です。

スープは醤油。
鶏の旨味をしっかり感じられる逸品。じんわりほの甘い。
油層もちょっと多めなので、尖りの抑えたマイルドな飲み口でもある。

麺は太麺。
加水率高めで平打で手打ちは、まさに七彩と一緒。
ただ、茹で加減の影響なのか、こちらの方がもっちりとした食感が強く残り、麺の味わいは深く感じる。
大盛りまで無料なのも大満足。

トッピングはチャーシュー2種、メンマ、ほうれん草、ネギ。
チャーシューは低温調理のものもあり、バラエティ豊か。
メンマについては、細めながらピリッと塩気が効いた逸品で、麺との組み合わせが抜群に良い。

ごちそうさまでした。

待ち行列:3人待ち
訪問時刻:11:10
食始時刻:11:40

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