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ソーキすばは首里だし（豚骨）家内は沖縄すばで沖縄だし（カツオ＋昆布）それぞれを半分ずついただきました自家製麺は平打ち中太麺、適度なコシと強い縮れがスープと絡みますソーキすばのスープはやや茶褐色に濁っていますが、沖縄ソバらしくサッパリとしていますでも食べ続けると、青葉西荻窪店のような粘りを感じ始めますトッピングのソーキは濃い目の味付けで柔らか、絶品です沖縄すばのスープは塩ラーメンのように黄金色体にしみこむような柔らかさのスープですラフテーはホロッとした噛み応えで、こちらも美味しいですいずれも満足、丁寧につくられた気持ちのこもった一杯です沖縄タウンも親切でのんびりしたいい街です
三日月
じゅえる
らーキチ
ひぐま
チャーチル・クロコダイル
サリー
ソーキすばは首里だし（豚骨）
家内は沖縄すばで沖縄だし（カツオ＋昆布）
それぞれを半分ずついただきました
自家製麺は平打ち中太麺、適度なコシと強い縮れがスープと絡みます
ソーキすばのスープはやや茶褐色に濁っていますが、沖縄ソバらしく
サッパリとしています
でも食べ続けると、青葉西荻窪店のような粘りを感じ始めます
トッピングのソーキは濃い目の味付けで柔らか、絶品です
沖縄すばのスープは塩ラーメンのように黄金色
体にしみこむような柔らかさのスープです
ラフテーはホロッとした噛み応えで、こちらも美味しいです
いずれも満足、丁寧につくられた気持ちのこもった一杯です
沖縄タウンも親切でのんびりしたいい街です