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「特製 鶏白湯つけ麺」@麺屋 翔 品川店の写真今日は仕事で外出。昼食時に品川にいましたので、こちらを訪問です。翔は新宿でデフォを食べあまりいい印象がなかったので、今日はこちらのメニューを選択です。

10分ぐらいで着丼です。きちんと折りたたまれた綺麗な麺ですねえ~。早速何もつけずに麺からいただきます。きっちり冷水でシメられた麺はモチモチ感と歯ごたえを残し、また小麦の味をダイレクトに味わえます。よくできた麺ですね!これを鶏白湯のつけ汁につけると...うーん、なんかぼやっとした味です。試しにつけ汁だけ飲んでみると...これは美味いです。粘度を下げて少し薄めるとうまい鶏白湯ラーメンのスープになりそうです。でもこの組み合わせが気に入らないというのは、もう嗜好の問題かもしれませんね。チャーシューはいただけませんでした。鶏は良かったものの、他は脂身が多すぎてちょっとって感じです。そもそも動物系の脂は体温では溶けにくいので、冷えたものを食べてもあまりうまくないです。220gですが、好みに合わなかったせいか、いっぱいいっぱいでFinishです。

スープも麺も良いが、全体としてどうも好きになれない...きっと鶏白湯つけ麺そのものがあまり好きでないんですね。

投稿 | コメント (20) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どもです。
翔さん、相性が悪いようですね(笑)
わたしは本店に4回行ってますが、ストライク(^^)
嗜好って面白いですね(//∇//)

こんばんは。

それぞれ美味しいのに組み合わせるとダメですか。難しいですね。
名店、行列店はそこまで計算してるんでしょうね。

尼茶(血圧やや良化^^;) | 2018年5月11日 01:58

まなけんさん,どうもです。
要は麺とつけ汁の相性なんですかね。
鶏白湯は豚骨よりも麺細めがいいと思ってます。

RAMENOID | 2018年5月11日 06:17

ども〜
相性の悪いお店は誰にも存在するモンですね
ワタクシも本店では琴線に響かず

はち ~減量中~ | 2018年5月11日 06:32

こんにちは!
鶏白湯はあまり食べたことないですが・・
つけ麺よりラーメンと相性が
いいんでしょうかね?・・

eddie | 2018年5月11日 07:38

伸び悩みましたね~
>きっと鶏白湯つけ麺そのものがあまり好きでないんですね。
なるほど(^_^;)

YMK | 2018年5月11日 08:27

こんにちは。
鶏白湯は汁そばで時に食べますが、
つけめんでは経験がないです。
自称チンタンおじさんなので、
同じ感想になるかもしれません。

たまたまですが、
次のワタクシのレポは鶏清湯のつけめんです。

おゆ | 2018年5月11日 09:04

こんにちは。
つけ汁と麺単体ではいい感じですが、トータルとしての満足度は低かったみたいですね(>_<)でもこういうことってたまにありますよね^^特につけ麺では同じような感想になったことあります。

poti | 2018年5月11日 12:41

残念でしたね。
本店も行ったことないですが、
ちょっと行く気が失せました😅
鶏白湯は私も苦手です。

NORTH | 2018年5月11日 13:14

ラーするガッチャマンさん、
本店にも行きましたが、どうも...基本的にはいい店だと思うんですけどねえ~。
相性って面白いですね。

まなけん | 2018年5月12日 03:07

尼茶さん、
ここも有名店で行列店なんですけどね。

まなけん | 2018年5月12日 03:08

鶏白湯のつけ麺には確かに太麺は合わないですね。
あと、コラーゲンのせいか飛び跳ねた粘度の高いスープで口の周りがペタペタするのがすごく気になりました。何度も口を拭かなければならず、落ち着きませんでした。

まなけん | 2018年5月12日 03:13

はちさんもダメでしたか。
僕は本店でデフォの塩も食べたんですが、なんかパッとしませんでした。

まなけん | 2018年5月12日 03:17

Eddieさん、
何回か試しましたが、まだ鶏白湯つけ麺をうまいと思ったことがないです。
完全に個人の嗜好なんでしょうが。

まなけん | 2018年5月12日 03:21

YMKさん、
鶏白湯スープの汁そばは好きなんですけどねえ。

まなけん | 2018年5月12日 03:23

おゆさん、
おっと、それでは毎度のことですが、ぜひレポを拝見せねば。

まなけん | 2018年5月12日 03:27

Potiさん、
やっぱりバランスと個人的嗜好ってありますよね。

まなけん | 2018年5月12日 03:31

NORTHさん、
悪い店ではないと思うんですよ。でも僕には本店のデフォの塩も響きませんでした。

まなけん | 2018年5月12日 03:35

まなけんさん。こんにちは。

ちょっと残念だったですね。
麺を、あつもりにできれば違っていたカモ?ですね

いたのーじ | 2018年5月12日 13:16

いたのーじさん、
あっ、それはアリかもしれませんね。
麺はもう少し細いほうがいいなあ。

まなけん | 2018年5月12日 13:30