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「冷たいビシソワーズ和え麺 850円」@立ち呑み居酒屋 金町製麺の写真5.13(日)19:30 この日は埼玉プチ遠征の後に、金町製麺へ麺友さんと訪問です。いつも通り、メガハイボールで乾杯してスタートです。おつまみは刺身の盛り合わせ(カツオ、鯛、馬刺し、烏賊など)、鶏天からスタートし、刺身がどれも新鮮で美味しいので、すぐに日本酒タイムへ。「播州一献 夏辛」はキリっとした辛口で刺身と相性バッチリ。鶏天には自家製?の酢橘胡椒が付き、これがまた絶品です(料理写真もUP)。そして、途中でおつまみにしようと表題をオーダーです。なお、写真は事前に店主さんが取り分けてくれたので、半分の量となっています。

タレは雪室ジャガイモで作った濃厚冷やしポタージュ。滑らかな舌触りでジャガイモの味を楽しめる洋風なタレは思ってい通り、おつまみにもピッタリですね。洋風なので、日本酒よりハイボールの相性がよく、ここでチェイサーにしていたメガハイボールが大活躍です(笑)。麺は、細麺ストレートで、事前に高粘度のタレが合えてあるので、絡みは抜群です。ちなみに、店主さんが少し濃厚になりすぎたと言っていましたが、重い感じやクドイ感じはまったくなく美味しく頂けました。

具は、低温調理の鶏チャー、牛蒡チップス、クルトン、ブラックペッパー、温玉。鶏チャーはしっとりとした食感で肉の旨味が楽しめるもの。牛蒡チップスやクルトンはサクッとした食感で、ポタージュと相性よく、温玉も相性バッチリです。温玉を入れると雰囲気がだいぶ変わるので、いい味変アイテムになります。固形物完食後、タレはほぼなくなっていましたが、少し残ったタレもポタージュスープとして完飲です。こちらで食べる洋風麺はいつ食べても最高ですね。この後は、〆にもう一杯汁そばをいただきました。続く。

投稿 | コメント (15) | このお店へのレビュー: 341件

コメント

よくお食べになりますこと😁
安定のホームですね。

NORTH | 2018年5月19日 20:32

こんばんわ~

こういうの好きッス♪

冷たいなら多少濃厚すぎる感じでもOKですわ~w

たく☆ | 2018年5月19日 21:25

こんばんは〜
遠征の後にこちらでナイスな〆だったようですね〜😋👌
ビシソワーズは重そうかと思いましたが、
そんなことは無くKKもお見事です❗️
続きも楽しみにしてまーす🙋‍♂️

銀あんどプー | 2018年5月19日 22:18

こんばんは(*^^*)

プチ遠征で2杯食べて、更に連食?
千葉に居なかったタイプの大食いさんですね。
で、今週末の結果が気になります(*^^*)

としくん | 2018年5月19日 23:11

こんばんはぁ~♪
埼玉遠征の後にまた食べてる(笑)
J系出身者は、私たちと体の構造が違いますね。

mocopapa | 2018年5月19日 23:18

potiさん,どうもです。
ビシソワーズで和えちゃいましたか。
多分メチャ好きです。
ここはまた飲みに行きたい。

RAMENOID | 2018年5月20日 05:48

potiさん,どうもです。
ビシソワーズで和えちゃいましたか。
多分メチャ好きです。
ここはまた飲みに行きたい。

RAMENOID | 2018年5月20日 05:49

ホントに懐広いと言うか、何でも作っちゃいますよね!
ジャガイモに牛蒡のチップ、合うんだろうなぁ〜〜

角海屋 | 2018年5月20日 07:48

POTIさん、
確かにこちらハイボールに合いそうな一杯ですね。
ところで右側の小皿はなんでしょうか?

まなけん | 2018年5月20日 09:20

こんにちは!
アイデア満載な洋風麺!ですね

eddie | 2018年5月20日 09:33

うーん、凄い食欲!
ポン酒のチェイサーがメガハイ⁉︎(笑)

さて、これも美味そうですなぁ♪
続く?(笑)

おゆ | 2018年5月20日 09:53

こんにちは。ビシソワーズ爽やかですね。発想が面白い一杯ですね。食べてみたい(^^)

ЯAGE®︎ | 2018年5月20日 11:19

こんにちは!

おお〜‼️😳😳食べてみたい冷やしです‼️😤
金町製麺さんが近くにあれば…_| ̄|○
私も今日見た目が近い冷やしを頂いて来ましたよ😊

こんばんはー
3軒目でこれだけ食べれるとはアンビリーバボー^^
温玉も良い味変になったようですし
残ったタレもポタージュスープとして最後まで楽しめたようですね!

キング | 2018年5月20日 21:25

こんにちは。

思わず呑んだくれてしまいましたね。
別皿はアイスクリーム?と思ったら温玉だったのですね(^_^;)。

glucose | 2018年5月20日 22:49