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「新作!塩豚ガーリック煮干つけ麺(並)850円」@蕾 煮干 分家の写真ニンニクが香る豚清湯煮干しは、麺が美味しくて大盛り無料にしなかったことが悔やまれる一杯だった~!の巻。

写真が沢山のブログはこちらから↓
https://ameblo.jp/ktr-12345678/entry-12376635622.html

5月中旬、お昼に訪問。先な3名、後客3名。

近くまで来たので、ラーメンを。

通常は出張時に狙いを定めるべく、下調べをするのだが、
電車移動中も仕事で、そんな余裕も無く。

ノープランだが、大宮駅周辺はラーメン屋が多そうだ..

何となく「煮干中華そば専門 煮干丸」に行ったら、デジャブ..

既に訪問済みだったので、3分歩いてこちらへ。

並びが凄い!と思ったら、洋食屋さんだった..

脇の路地を入って、ご対面。

並んでいると、食券購入を促されました。

遂に完成した新作!とは気になり、こちらをポチッとな。

食券を渡しつつ、麺量は並(200g)でお願い。

自家製麺じゃないし、三河屋製麺なのに、
大盛り(300g)無料は太っ腹ですね。



少しして、中待ちに昇格。

カウンター席の後ろで、プチ背後霊化して待ちます。

この日は暑かったので、店内待ちの誘導は嬉しいです。


予め、お冷やの用意されたカウンター席へご案内。

そして、カウンター越しに手渡しで着ラー。

「お暑いので、お気をつけ下さい」
と小声で言われたが、つけ汁の器がマジ卍、熱ッ..

手渡しではなく、カウンター天板に直接、置いて欲しいかも..

それでは、綺麗に畳まれて麺から。

麺は加水やや高げな太ストレート麺。

しやかな麺肌の弾力にサクッと歯切れ、
噛むほどに熟成された小麦の旨味がジワジワと感じられます。

麺の味わいは上等。

三河屋製麺の麺箱が積まれておりました。

並の麺量は200gですが、
大盛り無料300gにしなかったことを後悔..



次につけ汁だけを。

油のコクにキレのある塩気、
ニンニクが香りつつ豚清湯に旨味の補足も多少感じつつ、
最後に煮干が割り込んで伸びていきます。

そのままでも飲めるくらいですが、なかなか美味しいです。

ショリシャキな、細かい刻みタマネギもいいね。



そして、麺をつけ汁に浸して。

やはり、少し麺が勝っていますが、麺自体が美味しいです。

よって、麺をズルズルとすすり上げたい衝動に駆られるタイプ。

時々、感じられる柚子も好印象。

そして、やはり、大盛りにすれば良かったかも..


具は、つけ汁に豚肉、メンマ、刻みタマネギ、ネギ。

麺側に三つ葉、海苔、カットレモンです。

チャーシューじゃないのは、少し寂しかったりしますが、
豚肉は5キレほどとボリュームは十分です。

柔らかで麺に絡めたりして。

細メンマはコリシナで食感良好。

刻み玉ネギは、麺にはあまり絡まないかな..

三つ葉は思ったより、風味が強くはないけど、相性は良いです。

海苔は麺に巻いてパクリ。

カットレモンを絞り入れると、
酸味がバッチリとハマりますね!

これは良かったです。



あっという間に完食して、割スープをお願い。

魚介の割スープに柚子皮片もポツポツ。

なかなかレンゲが止まらず、ほぼ、完飲完食。

なかなか美味しいつけ麺でした。

大盛り300gは多いかなぁと思いましたが、サクッと食べれたかも...

大盛りにしてたら、もう少し採点は上がったかも..

ご馳走様でした。

投稿(更新) | コメント (8) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おはようございます
あら?大宮でしたか
やはり大盛り無料なので大盛りにしておけば〜
そう思わせるほどの麺ですね

キング | 2018年5月17日 07:44

どもです。
新作ですね、これは試さないとね!
塩で煮干しで極めつけはガーリックでしょ(≧◇≦)
ネーミングに既にやられました(笑)

ラーするガッチャマン | 2018年5月17日 07:55

麺がお好みだったようですね。大盛にしなかったのが悔やまれます
>つけ汁の器がマジ卍、熱ッ
言葉の引用がお若いWW

まるまる(°…°) | 2018年5月17日 09:13

つけ汁のお椀落とさなくて良かったですね😅
チャーシューがないのはかなり残念😩

NORTH | 2018年5月17日 12:48

今日は😀
ガーリックと煮干しのつけ麺、食べたことないけど
これは美味しそう。近くなので、久し振りに行ってみようかな。

mocopapa(多忙) | 2018年5月17日 15:23

こんばんわ~

今は、こんあ一杯も提供しているんですね~?
自分の行ったには、もう6~7年前になりますがオープン仕立てで、
近くの本店と連食、此方の方が美味しかったのを覚えてます!!

バスの運転手 | 2018年5月17日 21:24

ニンニクの効いたつけ汁に太麺!美味そうです☆

tomokazu | 2018年5月18日 05:49

こんにちは。

みためもこの麺200gは少なめに見えますね。
こんな感じで予定外のお店で「おっ!」と思えるのがラーメン食べ歩きの醍醐味でもありますね。

glucose(また一時休止) | 2018年5月21日 17:38