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「冷製鯛そば」@活龍 期間限定麺処 みつきの写真冷製鯛そば 800円

土曜の夜、ちょっと涼しいですが冷製を。

スープを一口。鯛の香りと旨味が優しく広がります。
臭みなく、塩分も抑えられているので飲みやすいです。

麺は、ストレートの平打ち気味な中太麺。
しっかり〆られて、ギュッと締まった食感もいいですね。
麺量は、大盛で230g程度でしょうか。

具は、チャーシュー、メンマ、鯛のほぐし身、すだち?、ねぎ。
チャーシューは、香ばしい窯焼きチャーシュー。味が濃いですね。何か一手間加えられていそう。美味しい。
ほぐし身は、ありがたい程度。
すだち?は、爽やかにしてくれます。

鯛が優しく広がる、爽やかな一杯。
これからの暑い季節にはいいですね。

投稿 | コメント (5) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どもです。
これは良いですね(//∇//)
何時まで食べられるのかな、
伺ってメニュー変わってたらガッカリしそう(笑)

涼しげな一杯ですね!
もうチョット細麺だと夏の冷やしの風情が高まりそうな、、、
行ってみます。

角海屋 | 2018年5月26日 18:47

Mさん,どうもです。
気になってました。
暑い日には良さそうですね。

RAMENOID | 2018年5月26日 22:00

こんにちは。

早速の冷やしを頂きましたか。
3ヶ月ですからね。
自分も早いうちに再訪して
残りの2品もいただきたいです。

ももも | 2018年5月27日 00:50

おはようございます。
涼しげな器での冷やしverもあるのですね。
3ヶ月毎に色々と楽しめそうですね。

おゆ | 2018年5月27日 04:52