葉桜より、普通に満開が好き。
どうも、駄肉です。

本日は東中野リベンジということで、
こちらのかしわぎさんへと参りました！
同僚と日頃、ホラーの同好の志として仲良くさせていただいているアニメーターさんと三人での凸です🏃
お店に向かう道中、かしわぎの「サオタン方式」の製法について、一丁前に蘊蓄垂れてしまいました😄
オタクなので、好きなことになると語ってしまいますね。

5月30日(水)19時11分着。待ち0！！
ラッキー！！！三人でテーブル席にスムーズに座れました。
三人揃って醤油を注文いたしました！

配膳。麺顔は醤油ブラウン美しいです✨✨

【🍜実食🍜】
THEフルボディタイプのラーメンです。
(フルボディという表現を最近覚えたので使ってみました🤣)
豚骨の甘みとキレある醤油が合わさって、甘み際立つオイリー醤油となってますね！
この分厚い醤油感は唯一無二です。
アニメーターさんが「美味しい醤油を飲んでるよう！」と評価してまして、流石の感性です☝️
醤油の分厚さを豚骨と昆布などの魚介が支えていてベリーグッドです👍

麺は中細麺でザクザクとした歯切れ感。
低加水めで、ボツンボツンと切れるこの手の麺は好きなんですよ！
スープとの絡みもよくてナイスでした！

勿の論、完食完飲。
三人揃って完食完飲！

そろそろ塩をいただかねばですね！
醤油がうますぎるので、次もまた醤油になりそうですががががが…
できたら、赤星でムギシュワっとやりたいなぁ。