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9ヶ月ぶりの訪問です移転してきた新店と迷ったのですが、たまたまソチラの方が臨時休業ということで、コチラに足を延ばしました店内待ち4名ほど、待つこと15分ほどで着席です相変わらずメニューは醤油と塩のみスープをひとくちいただくと、昨年よりもインパクトというかクセのような変化を感じました醤油ダレがさらに切れ味鋭くなった分、少し雑味のようなものを感じましたが、他では味わえない濃口醤油スープに仕上がっていると思いました個人的には昨年の開店当初の方が安心していただけたのですが、日々の進化を楽しめるお店ではないかと思いましたまた少し間をおいてお伺いしてみようかと思います
三日月
けＮぢ
翔太郎
tetunama
Rio_ramen
うっかり新兵衛
移転してきた新店と迷ったのですが、たまたまソチラの方が臨時休業ということで、コチラに足を延ばしました
店内待ち4名ほど、待つこと15分ほどで着席です
相変わらずメニューは醤油と塩のみ
スープをひとくちいただくと、昨年よりもインパクトというかクセのような変化を感じました
醤油ダレがさらに切れ味鋭くなった分、少し雑味のようなものを感じましたが、他では味わえない濃口醤油スープに仕上がっていると思いました
個人的には昨年の開店当初の方が安心していただけたのですが、日々の進化を楽しめるお店ではないかと思いました
また少し間をおいてお伺いしてみようかと思います