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「【限定】鶏旭 800円」@づゅる麺 池田の写真★写真付きでサクッと読みたい方はこちらへどうぞ
https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12379414039.html
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平日のランチです。
久し振りの【づゅる麺 池田】へ

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本日より新限定「鶏旭」(ラーメンです)始まります!
京都の某有名店の味を鶏で作ってみました!(本家は豚です)
じっくり老鶏でダシをとり、京都の醤油で味付け。
トッピングは鶏むね肉のスライス、メンマ、もやし、九条ネギです!
是非、賞味ください!ご来店お待ちしております!
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12379414039-14201206487.html

2016年11月から2017年1月にかけて限定で提供していた
京都、第一旭インスパイア【豚そば】は3回リピートしましたが
今回は、それを鶏でやるとの事。楽しみにしていましたが
鶏で第一旭の味が出来るのかなと期待と不安を抱えながら
訪問しました。

到着時、外待ち2名。
まずは券売機でチケットを購入し、しばし待ちます。
どうもタイミングが悪かったようで、待つ事20分で入店。
池田店主さんにご挨拶してカウンターに着席。
チケットは事前に店員さんが回収して頂いていたので
3分で着丼です。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12379414039-14201206689.html

ついた途端、いい香りが鼻腔を突き抜けます。
香り高い醤油の返しに甘い脂の香りですね。
一瞬、これが鶏???って思っちゃいました。
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それでは早速いただきます!

ずずずぅぅぅううう~~ヽ(*´∀`)ノ キャッホーイ!!まいぅ~~♪

口にした途端、これが本当に鶏?と思っちゃいました。
それ程、去年いただいた「肉そば」に近い味ですよ。
通常、鶏は2~3か月でいただくのですが、親鳥になると
肉は硬くなりますが旨味が増していい出汁が出るんです。
凄く出汁が強く旨味も素晴らしい。そこに京都の濃い醤油が
効いて第一旭インスパ!いいですよ!
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麺は平打ちの中細麺。ツルっとした食感で喉越しがいい麺ですね。
スープの持ち上げも良く、小麦感もあって流石池田さんの麺は
いつも最高ですね!
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https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12379414039-14201207419.html

トッピングは、鶏胸肉のチャーシューが4枚、メンマ、もやし、九条葱。
鶏胸肉チャーシューは低温調理。4枚あるのは嬉しいですね。
メンマは何時もの奴(o´・∀・`o)ニコッ♪
もやしは濃い醤油味のスープにあいますね。
京都の葱は、九条葱ですよね。(▰˘◡˘▰)
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サクッと完食&完飲。
替玉したかったんですが、時間がなくてそのままFINISH。
大好きな第一旭インスパ、美味しくいただきました。
ご馳走様でした。((o(´∀`)o))

投稿 | コメント (20) | このお店へのレビュー: 123件

コメント

どもです。
第一旭の名が出ると試したくなりますね!
4月に小山のラーフェスで食べた第一旭は酷かった(^^;
本当の第一旭の美味しさは私の中では神に昇華してます(^O^)/

鶏と豚の違いはあれども、
味わいは近いものがあるんですね〜

NORTH | 2018年6月12日 13:29

こんにちは
京都のを鳥でインスパイアですね!
不安が杞憂に終わり、美味しいラーメンで
本当に良かったですね\(^o^)/

キング | 2018年6月12日 14:06

こんにちは。

なるほど親鳥を使ってしっかり出汁を取るってことですね。
高知県でいただいた一杯を思い出しました。

閑話休題
私の壱富士のレポ、mocoさんのコメントが空になっていて気になって仕方ありません。
よろしければ少しでもコメ入れお願いしやっす。

glucose | 2018年6月12日 14:18

こんにちわ~

第一旭さんインスパなンですね~。

いつか、本家の一杯も食べてみたいですわ~♪

たく☆ | 2018年6月12日 16:38

こんにちは〜
良い鶏出汁が取れているようですね〜👌✨
こちらの限定は未食なので、
今年こそは頂きたいです😋👍

銀あんどプー | 2018年6月12日 17:31

>第一旭

そういうことなんですね。
鶏であの味を。
凝りますね、此処も。

ども〜
貴殿はこちらと恵比寿のお店はしっかりチェックされ
行ける限り食べていますよね?!
イケる貴殿が羨ましいです!!

はち ~減量中~ | 2018年6月12日 20:10

こんばんは。
あの豚そば、美味かったですね!
ワタクシも、二回リピートしました(笑)。
なのに、今年は未訪問状態。
気になった標題も終わってしまいました。
夏のエスニック系限定に期待します。

おゆ | 2018年6月12日 20:18

こんにちは。

古鶏の出汁って、結構好きなんですよね。
小さい頃、良く家で食べさせられました。
今も、当時みたいに近所で鶏肉、手に入るかなあl。

ももも | 2018年6月12日 20:52

今日まで、池袋の東武百貨店で第一旭が出店していたようです。
行きたかった(-_-;)

mocopapa(S852) | 2018年6月12日 20:52

mocopapa さん、こんばんは!

鶏を使った第一旭インスパ!これは面白いですね~。
こちらでは、スパイスを上手に使ったエキゾチック系なメニューが好きなんですが、
こういうのもやるんですね。

なまえ | 2018年6月12日 21:38

こんばんは(*^^*)

何のことかと思いましたが、なるほど、
そういう事でしたか。
先日の京都はノーラーメンでしたが、
かなり後ろ髪引かれました。

としくん | 2018年6月12日 22:17

こんばんわ~

第一旭インスパイアですか?
諸兄のレビュで絶対自分好みなのでインスパでも食べてみたいですよ~w

バスの運転手 | 2018年6月12日 22:38

京都の味も知らないのですが、、、
日本は広いなぁ〜( ;´Д`)

角海屋 | 2018年6月12日 22:43

mocopapaさん,どうもです。
美味しそう。
第一旭行きたいです……(涙)

RAMENOID | 2018年6月12日 22:44

こんばんは。
第一旭のインスパとは面白いですね!私も第一旭は大好きなので、そのインスパとなれば狙ってみたいです^^

poti | 2018年6月12日 23:34

こんばんは

第一旭って調べてみたら京都発祥のラーメン屋さんなんですね。
そういえば天下一品も京都発祥だし京都って鶏ガラが有名なのかな?

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年6月13日 00:32

ここも限定の引き出しが多いですよねぇ~
商用の折、チャンス作りたいです!

YMK | 2018年6月13日 08:23

おはようございます
第一旭インスパなんてあまり聞かないですね。
でもあちらだと大人気ですもんね。

このお店がもう少し近くにあったならよかったのに。

あらチャン(おにぎり兄) | 2018年6月13日 09:54